Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019
Altre annate:
2020| Denominazione | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Il Brunello Vigna del Fiore viene elevato in botti di piccola e media capacità per almeno 2 anni con successivo passaggio in botti a capacità superiore. Segue l'affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi. |
| Altre annate | 2020 |
- Denominazione e annata: Brunello di Montalcino DOCG 2019, vino rosso fermo con 14,5% di alcol
- Uve e origine: Sangiovese Grosso in purezza dal vigneto Vigna del Fiore a Montalcino
- Bouquet: profumi di amarena, lampone, rosa damascena, cacao, caffè ed erbe mediterranee
- Al palato: gusto morbido e intenso con note di amarena, erbe selvatiche e cioccolato amaro, finale persistente
- Riconoscimenti: 96 punti Parker, 95 Wine Spectator e Vinous, 94 Suckling per l’annata 2019
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Brunello di Montalcino Vigna del Fiore è un vino rosso dal profilo pieno e armonico, firmato Fattoria dei Barbi. Prodotto con uve Sangiovese Grosso, regala un bouquet complesso di amarena, lampone e rosa damascena, impreziosito da eleganti sfumature di cacao, caffè ed erbe della macchia mediterranea. Al palato si rivela morbido e profondo, dove la maturità del frutto è sostenuta da tannini ben integrati e piacevoli richiami di cioccolato amaro. Questo rosso, maturato in legno, si distingue per una lunga persistenza e un finale avvolgente di grande struttura.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Toscana, nel cuore del territorio di Montalcino, dallo storico vigneto Vigna del Fiore. L’appezzamento, coltivato a vite sin dal Cinquecento, rappresenta la parcella più meridionale della tenuta. Situato a 350 metri di altitudine, beneficia di un’esposizione solare ottimale, con viti allevate a cordone libero. Il terreno, caratterizzato da una ricca presenza di marna e alberese, conferisce al calice una trama tannica fitta e una notevole solidità. La famiglia Colombini cura queste terre dal Trecento, dedicandosi alla produzione di Brunello sin dal diciannovesimo secolo.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con la diraspatura e la pigiatura delle uve, seguite da una possibile criomacerazione per ottimizzare l’estrazione polifenolica. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata per circa tre settimane, a cui segue la fermentazione malolattica. Sotto la guida dell’enologo Maurizio Castelli, il vino matura in botti di piccola e media capacità per almeno due anni, per poi riposare in botti di maggiore capienza e concludere con un affinamento in bottiglia di quattro mesi. Questa accurata lavorazione permette di ottenere un notevole estratto secco, garantendo armonia tra la struttura del corpo e la naturale freschezza acida.
Storia e curiosità
Frutto dell’eredità della famiglia Colombini, il Brunello Vigna del Fiore nasce da un prestigioso cru di 5,7 ettari coltivato sin dal 1500. La Fattoria dei Barbi, la prima a esportare questa eccellenza a partire dal 1892, interpreta magistralmente il terroir garantendo una longevità di oltre 25 anni. La superba annata 2019, premiata con 96 punti da Robert Parker, ammalia il palato con note avvolgenti di amarena e rosa damascena e tannini ben integrati, regalando un’emozione profonda e persistente.
Premi
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2019
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2019
96/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2019
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2019
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2019
94/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1892
- Enologo: Maurizio Castelli
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 66
La Fattoria dei Barbi oggi è proprietà di Stefano Cinelli Colombini, che prosegue una storia che vede i Colombini legati a queste terre da più di sei secoli; un tempo molto lungo in cui la famiglia ha sempre difeso le tradizioni e i valori della cultura Montalcinese, il cui ultimo e più prezioso frutto é il Brunello. Scopri di più
| Nome | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Fattoria dei Barbi |
| Storia | e curiositàFrutto dell’eredità della famiglia Colombini, il Brunello Vigna del Fiore nasce da un prestigioso cru di 5,7 ettari coltivato sin dal 1500. La Fattoria dei Barbi, la prima a esportare questa eccellenza a partire dal 1892, interpreta magistralmente il terroir garantendo una longevità di oltre 25 anni. La superba annata 2019, premiata con 96 punti da Robert Parker, ammalia il palato con note avvolgenti di amarena e rosa damascena e tannini ben integrati, regalando un’emozione profonda e persistente. |
| Ubicazione | Montalcino (Siena) |
| Composizione del terreno | Galestro e alberese nella parte più alta del vigneto |
| Sistema di allevamento | Cordone libero |
| N. piante per ettaro | 4130 |
| Resa per ettaro | 5.500 kg/ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 27–28 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 16–19 giorni |
| Tecnica di produzione | Uve pigio-diraspate; possibile criomacerazione; fermentazione alcolica a temperatura controllata (27–28 °C) seguita da fermentazione malolattica; affinamento in botti (piccola e media capacità, poi più grandi) e successivo affinamento in bottiglia |
| Vinificazione | Le uve pigio-diraspate, in base all’andamento stagionale dell’annata vendemmiale, possono essere trattate con tecnica di criomacerazione, un processo di raffreddamento delle bacche che permette di ottenere una maggiore estrazione del contenuto in antociani e polifenoli. La normale fermentazione alcolica dura circa 16 9 giorni a una temperatura controllata di 27-28 °C. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | Il Brunello Vigna del Fiore viene elevato in botti di piccola e media capacità per almeno 2 anni con successivo passaggio in botti a capacità superiore. Segue l'affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi. |
| Acidità totale | 5.5 |
| Zuccheri residui | 0.5 |
| Estratto secco | 30.3 |
| Allergeni | Contiene solfiti |