Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino 2020
| Denominazione | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Per almeno 2 anni in botti di rovere (di piccola, media e grande capacità, inclusa rovere di Slavonia), con affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi. |
| Altre annate | 2019 , 2021 |
- Denominazione e uva: Brunello di Montalcino DOCG ottenuto da Sangiovese in purezza
- Annata e gradazione: Raccolto 2020, 14,5% vol; vino rosso fermo e secco
- Affinamento: Almeno 2 anni in botti di rovere seguiti da 4 mesi in bottiglia
- Profilo aromatico: Note di fragola matura, rosa canina, spezie dolci, iris e finale di cioccolato
- Abbinamenti e servizio: Ideale con selvaggina, stufati, arrosti, formaggi stagionati; servire a 18–20 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Brunello di Montalcino di Fattoria dei Barbi è un celebre vino rosso fermo toscano. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, si presenta con un luminoso colore rosso rubino. Al naso esprime aromi avvolgenti di fragola matura, rosa canina, spezie dolci e iris. Al palato risulta caldo e avvolgente, sostenuto da una vivace acidità e da tannini ben levigati. La struttura solida assicura un sorso armonioso e appagante, che sfuma verso un finale persistente dai delicati sentori di cioccolato, ideale anche per la degustazione da meditazione.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Toscana, nel cuore della provincia di Siena, all’interno del territorio di Montalcino. I vigneti crescono su terreni collinari situati a un’altitudine massima di seicento metri, un ambiente ideale per lo sviluppo ottimale della vite. Fattoria dei Barbi rappresenta un punto di riferimento storico per l’area, con una produzione di questa etichetta che risale al 1892. Il legame profondo tra la tenuta e il territorio garantisce una spiccata coerenza territoriale, riflettendo la ricchezza del suolo e conferendo al vino una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.
Come viene prodotto
La vendemmia avviene tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, selezionando con cura i grappoli più maturi. Le uve diraspate sono raffreddate rapidamente in ambiente protetto, una fase fondamentale per favorire l’estrazione di polifenoli. Dopo la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio a temperatura controllata e la successiva fermentazione malolattica, il vino matura per almeno due anni in botti di rovere di diverse dimensioni, incluse quelle in rovere di Slavonia. Un ulteriore affinamento in bottiglia di alcuni mesi completa il percorso produttivo, donando al vino il suo inconfondibile equilibrio.
Storia e curiosità
Di proprietà della famiglia Colombini fin dal 1892, la Fattoria dei Barbi rappresenta un’icona assoluta nella storia del pregiato Brunello di Montalcino. Questo straordinario vino rosso nasce da uve Sangiovese in purezza e viene affinato per almeno due anni in botti di rovere, sprigionando aromi avvolgenti di fragola matura, spezie dolci e iris. L’eccellente annata 2020, premiata con 94 punti da James Suckling, conferma la straordinaria longevità ed eleganza di una tenuta secolare le cui radici nel territorio senese risalgono al 1352.
Premi
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2020
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2020
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2020
94/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2020
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2020
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2020
92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1892
- Enologo: Maurizio Castelli
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 66
La Fattoria dei Barbi oggi è proprietà di Stefano Cinelli Colombini, che prosegue una storia che vede i Colombini legati a queste terre da più di sei secoli; un tempo molto lungo in cui la famiglia ha sempre difeso le tradizioni e i valori della cultura Montalcinese, il cui ultimo e più prezioso frutto é il Brunello. Scopri di più
| Nome | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Fattoria dei Barbi |
| Storia | e curiositàDi proprietà della famiglia Colombini fin dal 1892, la Fattoria dei Barbi rappresenta un’icona assoluta nella storia del pregiato Brunello di Montalcino. Questo straordinario vino rosso nasce da uve Sangiovese in purezza e viene affinato per almeno due anni in botti di rovere, sprigionando aromi avvolgenti di fragola matura, spezie dolci e iris. L’eccellente annata 2020, premiata con 94 punti da James Suckling, conferma la straordinaria longevità ed eleganza di una tenuta secolare le cui radici nel territorio senese risalgono al 1352. |
| Ubicazione | Montalcino (Siena) |
| Vendemmia | Tra settembre e ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 27–28 °C (senza superare 28 °C) |
| Periodo di fermentazione | Circa 14–17 giorni |
| Tecnica di produzione | Uve pigio-diraspate e raffreddate; fermentazione alcolica in vasche d’acciaio a temperatura controllata; fermentazione malolattica; affinamento in botti di rovere e successivo affinamento in bottiglia |
| Vinificazione | Le uve pigio-diraspate vengono raffreddate rapidamente fino a 16°C in ambiente protetto con CO2 per aumentare l’estrazione di antociani e polifenoli. Fermentazione alcolica in vasche d’acciaio per 16–17 giorni a temperatura controllata di 27–28°C (senza superare 28°C); dopo la svinatura segue fermentazione malolattica. |
| Affinamento | Per almeno 2 anni in botti di rovere (di piccola, media e grande capacità, inclusa rovere di Slavonia), con affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi. |
| Acidità totale | 5.22 |
| Zuccheri residui | 1.32 |
| Estratto secco | 29.52 |
| Allergeni | Contiene solfiti |