• Domini Veneti Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
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Negrar - Domini Veneti Vini Veneti

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Bianco spumante metodo charmat extra dry

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Negrar - Domini Veneti Vini Veneti
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Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Glera
Affinamento In vino viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. Rifermentazione per circa 25/30 giorni e 30 giorni di affinamento sui lieviti. in bottiglia per qualche settimana.
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Descrizione

Il Prosecco nasce da una tradizione antica che si è trasformata ed adattata nei secoli, grazie all’evoluzione delle conoscenze tecniche ed alla sensibilità verso la cultura del gusto e del bere raffinato e conviviale. Una garanzia per la piacevolezza di questo vino.

Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage minuto e persistente.

Profumo

Profumo

Elegante, netto e tipicamente fruttato.

Colore

Colore

Giallo paglierino chiaro.

Gusto

Sapore

Caratteristico, fresco e gradevolmente acidulo, si esprime in massima armonia.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Ottimo aperitivo, si abbina molto bene ai piatti di pesce e agli antipasti leggeri. Ideale in ogni momento della giornata per un brindisi gioioso.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Negrar - Domini Veneti
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1933
  • Enologo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Bottiglie prodotte: 1.000.000
  • Ettari: 700
Siamo professionisti e viticoltori che operano insieme nel pieno spirito cooperativistico, per il proprio territorio: la Valpolicella, quella Classica, la terra dell’Amarone. Siamo giovani di oggi e di ieri, accomunati da un grande senso di responsabilità per la nostra gente e l’ambiente in cui operiamo. Produttori, consapevoli e responsabili dei vini che amiamo.

Lo spirito è lo stesso di quella cooperativa visionaria, fondata nel 1933 da sette Gentiluomini di Verona, così come gli stessi sono i principi che guidano il nostro quotidiano e ispirano ogni nuovo progetto: intraprendenza, reciprocità e collaborazione.

Le generazioni che lavorano fianco a fianco: questa è la forza di Cantina Valpolicella Negrar. La stessa che ci ha permesso di attraversare la storia e diventare il punto di riferimento in materia di Amarone, Ripasso e tecnica dell’Appassimento.

Il vigore e la creatività da una parte; dall’altra la saggezza che nasce dall’esperienza di tante vendemmie, per un passaggio di consegne che avviene mentre lavoriamo insieme. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Negrar - Domini Veneti

Nome Domini Veneti Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra dry
Classificazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.0% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Negrar - Domini Veneti
Ubicazione Situato nella parte pedecollinare della Valdobbiadene
Clima Altitudine: 100-200 m. s.l.m.
Sistema di allevamento Sylvoz
N. piante per ettaro 3000-4000
Resa per ettaro 90 hl
Vendemmia Seconda decade di Settembre.
Vinificazione Pressatura soffice e decantazione statica del mosto. Fermentazione primaria in recipienti di acciaio a 18 9 °C con lieviti selezionati autoctoni.
Affinamento In vino viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. Rifermentazione per circa 25/30 giorni e 30 giorni di affinamento sui lieviti. in bottiglia per qualche settimana.
Allergeni Contiene solfiti