Negrar - Domini Veneti
Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2024
| Denominazione | Veneto IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Affinamento | In legno. Stabilizzazione: naturale. |
| Annata | 2024 |
| Nome Prodotto | Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2024 |
| Colore | Rosso rubino con sfumature più evolute. |
| Profumo | Complesso, con note di ciliegia e vaniglia. |
| Sapore | Armonico, pieno e vellutato, con lungo finale e note speziate. |
| Abbinamenti | Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne rossa, sia alla brace sia brasati. Ottimo con i formaggi stagionati. |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
Descrizione
Appassimento di uve rosse autoctone e metodo tradizionale si fondono insieme in questo vino, risultato di un blend dal carattere rigoroso. Lo stile unico esprime eleganza e piacevolezza, valorizzando il territorio come protagonista principale della filosofia produttiva.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1933
- Enologo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 700
Lo spirito è lo stesso di quella cooperativa visionaria, fondata nel 1933 da sette Gentiluomini di Verona, così come gli stessi sono i principi che guidano il nostro quotidiano e ispirano ogni nuovo progetto: intraprendenza, reciprocità e collaborazione.
Le generazioni che lavorano fianco a fianco: questa è la forza di Cantina Valpolicella Negrar. La stessa che ci ha permesso di attraversare la storia e diventare il punto di riferimento in materia di Amarone, Ripasso e tecnica dell’Appassimento.
Il vigore e la creatività da una parte; dall’altra la saggezza che nasce dall’esperienza di tante vendemmie, per un passaggio di consegne che avviene mentre lavoriamo insieme. Scopri di più
| Nome | Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Veneto IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Negrar - Domini Veneti |
| Ubicazione | Negrar (VR) |
| Clima | Altitudine: 100-350 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Prevalentemente argilloso e a tratti calcareo. |
| Sistema di allevamento | Pergoletta veronese. |
| N. piante per ettaro | 2700 |
| Resa per ettaro | 60 hl |
| Vendemmia | Fine Settembre con selezione esclusivamente manuale. |
| Temperatura di fermentazione | 25 °C |
| Vinificazione | Le uve vengono sottoposte ad appassimento per 60 giorni, per ottenere una maggiore concentrazione. Pigiatura con diraspatura delle uve. Macerazione per 10 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno per 20 minuti. Fermentazione malolattica completa. |
| Affinamento | In legno. Stabilizzazione: naturale. |
| Allergeni | Contiene solfiti |