Domaine Pattes Loup
1er Cru Cote Jouan 2022
| Denominazione | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
- Annata e varietà: 2022, Chardonnay in purezza per un bianco fermo della Borgogna
- Denominazione: Chablis Premier Cru DOC, vigneto Côte Jouan
- Profilo sensoriale: colore giallo paglierino, aromi fruttati, gusto intenso e sapido
- Agricoltura biologica: certificazione ECOCERT e pratiche di viticoltura sostenibile
- Abbinamenti consigliati: pesce, crostacei, pollame, piatti vegetariani e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Domaine Pattes Loup Premier Cru Cote Jouan è un vino bianco fermo biologico che esalta lo Chardonnay in purezza. Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati, mentre al naso offre nitidi aromi fruttati. Al palato risulta intenso e strutturato, guidato da una profonda sapidità. La sua trama gustativa lo rende ideale in abbinamento a pesci magri e crostacei. L’armonia del sorso valorizza perfettamente le preparazioni vegetariane e le carni bianche, come il pollame, prestandosi in modo eccellente anche per accompagnare formaggi stagionati a fine pasto.
Da dove proviene
Questo vino proviene dalla Francia, nel cuore della Borgogna, e prende vita nella prestigiosa denominazione Chablis Premier Cru, un’area celebre per i suoi terreni vocati. Le uve nascono nello specifico sito di Cote Jouan, capace di infondere grande precisione aromatica. Il vino è prodotto da Domaine Pattes Loup, azienda radicata nella tenuta familiare di Bois d’Yver e guidata da Thomas Pico. L’intera gestione segue i principi della viticoltura sostenibile, puntando alla rigorosa tutela ambientale per restituire fedelmente nel bicchiere l’identità autentica del territorio d’origine.
Come viene prodotto
La produzione del Domaine Pattes Loup Premier Cru Cote Jouan si fonda su un profondo rispetto dell’ecosistema agricolo. Tutte le uve vengono coltivate secondo metodi naturali, un impegno avvalorato dalla certificazione biologica ECOCERT ottenuta dall’azienda. Il processo in cantina mira a preservare intatta la qualità della materia prima, creando un vino bianco fermo di chiara espressione varietale. Le pratiche accurate adottate da Thomas Pico in ogni fase assicurano la costruzione di una struttura intensa, garantendo una nitidezza gustativa che esalta l’impronta sapida del frutto.
Storia e curiosità
Nato dalla storica tenuta di famiglia Bois d’Yver, il Domaine Pattes Loup ha forgiato la propria identità a Chablis grazie al talento di Thomas Pico. L’impegno verso pratiche sostenibili e il totale rispetto per il territorio si riflettono nella certificazione biologica ECOCERT ottenuta nel 2009. Il vigneto Côte Jouan dà vita a questo Chablis Premier Cru AOC dell’annata 2022, un pregiato vino bianco fermo che incarna perfettamente l’eleganza della Borgogna, raccontando in ogni sorso la dedizione artigianale e un amore puro per la natura.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
La mia passione per la professione di viticoltore, la mia curiosità e il mio desiderio di rispettare l'ambiente e la salute della mia famiglia e dei miei amici sono stati fattori determinanti nella mia decisione. La coltivazione biologica delle mie viti è diventata una scelta ovvia.
Nel 2004, sono tornato nella tenuta familiare di Bois d'Yver e ho ripreso 8 ettari che ho convertito all'agricoltura biologica (ECOCERT). Ho poi creato la mia tenuta, la tenuta "Pattes Loup".
Nel 2009, ho ottenuto la mia certificazione in agricoltura biologica". (Thomas Pico) Scopri di più
| Nome | Domaine Pattes Loup 1er Cru Cote Jouan 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Chablis AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine Pattes Loup |
| Storia | e curiositàNato dalla storica tenuta di famiglia Bois d’Yver, il Domaine Pattes Loup ha forgiato la propria identità a Chablis grazie al talento di Thomas Pico. L’impegno verso pratiche sostenibili e il totale rispetto per il territorio si riflettono nella certificazione biologica ECOCERT ottenuta nel 2009. Il vigneto Côte Jouan dà vita a questo Chablis Premier Cru AOC dell’annata 2022, un pregiato vino bianco fermo che incarna perfettamente l’eleganza della Borgogna, raccontando in ogni sorso la dedizione artigianale e un amore puro per la natura. |
| Ubicazione | Chablis, Borgogna, Francia |
| Allergeni | Contiene solfiti |