Chassagne-Montrachet Le Concis du Champ 2023

Che tipo di vino è

Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Le Concis du Champ è un vino bianco fermo che incarna l’essenza della Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay, si presenta alla vista con una luminosa veste giallo paglierino dorato. Al naso offre nitidi aromi floreali, che anticipano una beva dal profilo elegante. Al palato il sorso si rivela morbido e rotondo, caratterizzato da un notevole equilibrio strutturale e da una capacità di affinamento stimata tra i dieci e i quindici anni.

Da dove proviene

Questo vino nasce nella celebre zona di Chassagne-Montrachet, situata nel cuore della Borgogna, territorio dalla leggendaria vocazione vitivinicola. La produzione è affidata a Domaine Hubert Lamy, realtà che affonda le proprie radici nella dedizione agricola della famiglia Lamy, attiva nella cura delle vigne fin dal 1640. L’azienda, costituita nella sua forma attuale nel 1973, gestisce circa diciotto ettari e mezzo di filari. Il rigore agronomico si riflette in una precisione aromatica capace di tradurre le peculiarità del suolo francese in un’espressione gustativa ben definita.

Come viene prodotto

La vinificazione mira a valorizzare lo Chardonnay, preservando la freschezza e la precisa definizione gustativa del frutto d’origine. Le pratiche adottate restituiscono un bianco dal profilo armonico, pensato per mantenere intatta la propria impronta sensoriale nel tempo. Per apprezzarne appieno le sfumature, è indicata una temperatura di servizio compresa tra i dieci e i dodici gradi. Questo vino accompagna in modo ideale piatti a base di pesce magro e pollame, rivelandosi perfetto anche per esaltare formaggi o delicate ricette vegetariane.