• Domaine Francois Raveneau Chablis 1er Cru Foret 2021
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Domaine Francois Raveneau Vini Borgogna

Domaine Francois Raveneau

Domaine Francois Raveneau Chablis 1er Cru Foret 2021

Bianco fermo

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Domaine Francois Raveneau Vini Borgogna
CHF 291.00
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In offerta Esaurito
Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione Chablis AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Borgogna (Francia)
Vitigni 100% Chardonnay
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Descrizione

Il vino 1er Cru Foret nasce dal vigneto aziendale Forêt che ha un'estensione di 0,67 ettari, le viti hanno un'età media di 10 anni ed è prodotto solamente con uve Chardonnay.

Awards

  • 2021

    92

    /100

    Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.

  • 2021

    93

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Profumo profondo e penetrante, ampio, dove convivono note di miele millefiori con sentori di tiglio e di nespola matura, uniti ad un fondo minerale nel quale si innesta la nocciola tostata.

Colore

Colore

Colore giallo paglierino con vivide note dorate.

Gusto

Sapore

In bocca è ancora straordinariamente giovane, con un'acidità sostenuta e una nota leggermente metallica unite ad una buona struttura e ad una grande lunghezza retrogustativa.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Consigliato con preparazioni a base di ostriche, pesci di acqua dolce e di mare sia con salse che arrosto, fricassea di pollo, lumache.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Domaine Francois Raveneau
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1948
  • Ettari: 10
François Raveneau ha fondato la tenuta nel 1948 combinando vigneti che aveva acquistato a vigneti di proprietà della famiglia della moglie appartenente alla famiglia Dauvissat .

François è stato il primo membro della sua famiglia a imbottigliare il proprio vino ; in precedenza le uve erano state vendute ad altre tenute. Il padre di François , Louis Raveneau era stato proprietario di un certo numero di lotti di terreno in Chablis, ma le aveva vendute nel 1950. Chablis stava attraversando un periodo economico difficile a causa della maggiore concorrenza da parte della regione del Languedoc che aveva ridotto la domanda a Chablis e poi era avvenuta l'interruzione della produzione a causa della Seconda Guerra Mondiale. François ha approfittato dei prezzi bassi dei terreni negli anni 1960 e 1970 per espandere la sua tenuta compresi alcuni appezzamenti Grand Cru di Chablis.

L'attuale proprietario della tenuta è Jean - Marie Raveneau , che ha iniziato a lavorare presso la tenuta nel 1978, dopo aver studiato al Lycée viticole de Beaune e ha assunto il ruolo di vinificazione a tempo pieno nel 1984 . Suo padre François ha continuato ad assistere fino al suo pensionamento nel 1988 . Jean -Marie è assistito da Bernard Raveneau, il fratello maggiore che si è unito alla tenuta nel 1995. Scopri di più
Zona di produzione: Borgogna
Borgogna
Domaine Francois Raveneau

Nome Domaine Francois Raveneau Chablis 1er Cru Foret 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Chablis AOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Borgogna
Produttore Domaine Francois Raveneau
Ubicazione Chablis
Sistema di allevamento Guyot doppio.
N. piante per ettaro 6500
Resa per ettaro 60 quintali
Vinificazione Dopo la pressatura dei grappoli la vinificazione è iniziata in tini di legno utilizzando lieviti autoctoni, si è conclusa in botti di rovere dove il vino maturato per 12 mesi sulle proprie fecce fini.
Allergeni Contiene solfiti