Contini
Vernaccia di Oristano Flor 2021
| Denominazione | DOC Vernaccia di Oristano |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 100% Vernaccia di Oristano |
| Affinamento | Maturazione in caratelli di rovere e castagno per circa 4 anni, tenuti scolmi per consentire lo sviluppo del caratteristico velo di lieviti "flor"; ulteriore affinamento in bottiglia. |
- Denominazione e annata: Vernaccia di Oristano DOC 2021, vino bianco fermo della Sardegna
- Uve e stile: 100% Vernaccia di Oristano, carattere ossidativo maturato sotto velo di flor
- Affinamento solera: In botti scolme di rovere e castagno per 4 anni, poi in vetro
- Note di degustazione: Dorato ambrato, note di nocciola e mandorlo; secco e vellutato
- Abbinamenti: Bottarga, pesce e formaggi erborinati; servire a 12–14 °C decantato 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Contini Vernaccia di Oristano Flor è un bianco fermo che esprime con eleganza lo stile ossidativo sardo. Ottenuto da uve Vernaccia di Oristano, sfoggia un colore dorato dai riflessi ambrati. Il profumo è etereo e ampio, con note di nocciola tostata e mandorlo in fiore. Al palato offre una struttura secca e piena, calda e vellutata. Il gusto rivela un fondo piacevolmente acidulo e amarognolo, chiudendo con un finale molto persistente che lo rende un perfetto vino da meditazione da accostare a bottarga e formaggi erborinati.
Da dove proviene
Il vino nasce in Sardegna tra la Bassa Valle del Tirso e il Sinis, a pochi metri sul livello del mare. Le viti beneficiano di un clima mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e ventilate. Le radici esplorano suoli di origine alluvionale, caratterizzati da una matrice sabbiosa e leggeri tratti argillosi. Queste condizioni naturali favoriscono lo sviluppo di un profilo secco e strutturato, fondamentale per valorizzare il peculiare percorso di invecchiamento della Vernaccia di Oristano.
Come viene prodotto
Il processo inizia con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata. La maturazione avviene in botti di rovere e castagno mantenute volutamente scolme. Tale impostazione permette la formazione del velo di lieviti flor, innescando una complessa maturazione ossidativa con metodo solera. Dopo circa quattro anni di riposo nel legno, il vino acquisisce la sua profondità eterea. Un conclusivo affinamento in vetro stabilizza e completa l’armonia di questo affascinante bianco.
Storia e curiosità
Fondata nel 1898, Contini è la cantina più antica della Sardegna e ne custodisce l’eredità con capolavori enologici d’eccezione. La Vernaccia di Oristano DOC è stata la prima denominazione storica dell’isola e il Flor 2021 ne interpreta magistralmente lo stile classico. Il vino nasce da una complessa maturazione ossidativa in caratelli scolmi, dove un naturale velo di lieviti lo arricchisce di eterei profumi di mandorlo in fiore. Questo affascinante processo dà vita a un bianco caldo e vellutato, meritatamente insignito dei Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Premi
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Piero Cella
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 220
Oggi l’azienda produce una gamma completa di vini con la quale è presente nei mercati italiani ed esteri. Nel 2022 è stata inaugurata la nuova cantina Contini, un’operazione di restyling degli spazi che ha lo scopo di proiettarci nel futuro e diventare un contenitore di esperienze, un punto di incontro e una meta da scoprire. Scopri di più
| Nome | Contini Vernaccia di Oristano Flor 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Vernaccia di Oristano DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | 100% Vernaccia di Oristano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Contini |
| Storia | e curiositàFondata nel 1898, Contini è la cantina più antica della Sardegna e ne custodisce l’eredità con capolavori enologici d’eccezione. La Vernaccia di Oristano DOC è stata la prima denominazione storica dell’isola e il Flor 2021 ne interpreta magistralmente lo stile classico. Il vino nasce da una complessa maturazione ossidativa in caratelli scolmi, dove un naturale velo di lieviti lo arricchisce di eterei profumi di mandorlo in fiore. Questo affascinante processo dà vita a un bianco caldo e vellutato, meritatamente insignito dei Tre Bicchieri Gambero Rosso. |
| Ubicazione | Bassa Valle del Tirso, area del Sinis (Oristano) |
| Clima | Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate |
| Composizione del terreno | Alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso |
| Sistema di allevamento | Impianti ad alberello per le vigne adulte; spalliera con Guyot e cordone speronato. |
| Resa per ettaro | 4.000–5.000 kg per ettaro |
| Vendemmia | Metà ottobre |
| Tecnica di produzione | Affinamento ossidativo in botti scolme (solera) sotto velo di lieviti "flor" |
| Vinificazione | Secondo la tradizione, in bianco, con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata. |
| Affinamento | Maturazione in caratelli di rovere e castagno per circa 4 anni, tenuti scolmi per consentire lo sviluppo del caratteristico velo di lieviti "flor"; ulteriore affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |