Contini
Vermentino di Sardegna Pariglia 2025
| Denominazione | DOC Vermentino di Sardegna |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Affinamento | Alcuni mesi in vasche d’acciaio e in bottiglia. |
- Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC, vino bianco fermo secco, 12,5% vol
- Annata e formato: 2025, bottiglia da 0,75 l, Vermentino in purezza
- Origine: Terre di Ossidiana, Monte Arci (Oristano), suoli vulcanici ricchi di ossidiana
- Vinificazione: macerazione sulle bucce fino a 7 giorni, affinamento in acciaio e bottiglia
- Note e servizio: fiori e frutta gialla, accenti iodati, finale ammandorlato. Servire a 10–12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Pariglia è un vino bianco fermo che esprime il carattere autentico del Vermentino, offrendo un profilo fresco ed elegante. Questo Vermentino di Sardegna si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Il bouquet svela delicate note di fiori e frutta a bacca gialla, arricchite da fresche sfumature di carambola e mela. Al palato risulta secco, vivace e avvolgente, supportato da una piacevole cremosità. Sottili tocchi iodati accompagnano il sorso verso un finale pulito, contraddistinto da una tipica nota ammandorlata.
Da dove proviene
Il vino nasce in Sardegna nell’area di Oristano, all’interno delle affascinanti Terre di Ossidiana sul Monte Arci. In questa zona specifica, i suoli di origine vulcanica derivano dal disfacimento dell’ossidiana, donando alla beva inconfondibili sensazioni sapide e minerali. Contini coltiva le viti beneficiando di un clima mediterraneo con estati calde e ventilate, a un’altitudine che raggiunge i cento metri sul livello del mare. Gli impianti a spalliera favoriscono la maturazione regolare delle uve, mentre il nome del vino celebra l’antica giostra equestre della Sartiglia.
Come viene prodotto
Il percorso produttivo inizia con la vendemmia e la successiva pigiatura. La fermentazione prevede un’attenta macerazione sulle bucce prolungata fino a sette giorni, tecnica essenziale per ampliare l’intensità aromatica e definire la consistenza del vino. Una pressatura soffice separa delicatamente il mosto prima del riposo, che si svolge per alcuni mesi in vasche d’acciaio al fine di preservare l’energia e la nitidezza dei profumi primari. Un conclusivo affinamento in bottiglia stabilizza l’equilibrio strutturale, garantendo un sorso dinamico e armonioso.
Storia e curiosità
Il nome Pariglia è un omaggio alle spettacolari esibizioni a cavallo della Sartiglia, la celebre giostra equestre sarda raffigurata nell’artistica etichetta. Questo vibrante Vermentino di Sardegna DOC nasce nelle suggestive Terre di Ossidiana del Monte Arci, dove i suoli di origine vulcanica donano al vino delicate sfumature iodate. Prodotta dalla storica cantina Contini, fondata a Cabras nel 1898, questa luminosa espressione isolana unisce tradizione e natura in un sorso fresco e deciso, che sfuma morbidamente in un piacevole finale ammandorlato.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Piero Cella
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 220
Oggi l’azienda produce una gamma completa di vini con la quale è presente nei mercati italiani ed esteri. Nel 2022 è stata inaugurata la nuova cantina Contini, un’operazione di restyling degli spazi che ha lo scopo di proiettarci nel futuro e diventare un contenitore di esperienze, un punto di incontro e una meta da scoprire. Scopri di più
| Nome | Contini Vermentino di Sardegna Pariglia 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Vermentino di Sardegna DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Contini |
| Storia | e curiositàIl nome Pariglia è un omaggio alle spettacolari esibizioni a cavallo della Sartiglia, la celebre giostra equestre sarda raffigurata nell’artistica etichetta. Questo vibrante Vermentino di Sardegna DOC nasce nelle suggestive Terre di Ossidiana del Monte Arci, dove i suoli di origine vulcanica donano al vino delicate sfumature iodate. Prodotta dalla storica cantina Contini, fondata a Cabras nel 1898, questa luminosa espressione isolana unisce tradizione e natura in un sorso fresco e deciso, che sfuma morbidamente in un piacevole finale ammandorlato. |
| Ubicazione | Terre di Ossidiana, Monte Arci (Oristano) |
| Clima | Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate; altitudine fino a 100 m s.l.m. |
| Composizione del terreno | Di origine vulcanica; disfacimento di ossidiana |
| Sistema di allevamento | Impianti a spalliera (guyot e cordone speronato) |
| Resa per ettaro | 70–80 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Prima metà di settembre |
| Periodo di fermentazione | Fino a 7 giorni |
| Tecnica di produzione | Pigiatura; fermentazione con macerazione sulle bucce fino a 7 giorni; pressatura soffice; affinamento di alcuni mesi in vasche d’acciaio e in bottiglia |
| Vinificazione | Pigiatura; fermentazione con macerazione sulle bucce fino a 7 giorni; pressatura soffice. |
| Affinamento | Alcuni mesi in vasche d’acciaio e in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |