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Codice Citra

Codice Citra Trabocco Rosè Aurae Stellae

Rosato spumante metodo charmat brut

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Disponibilità immediata
Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Abruzzo (Italia)
Vitigni Uve Rosse
Affinamento sui lieviti: 15/20 giorni. Tempo di elaborazione: minimo 30 giorni.
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Awards

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    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Profumo

Profumo

Sentori di rosa, ciliegia e frutta rossa, con una punta speziata.

Colore

Colore

Rosa brillante.

Gusto

Sapore

Armonico e persistente con una piacevole nota acida dal finale morbido.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti rosati

Abbinamenti

Crostacei, crudi e zuppe di pesce. Ottimo con la pizza, con i salumi, e come aperitivo.

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pesce magro
Pizza

Produttore
Codice Citra
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1973
  • Enologo: Riccardo Cotarella, Davide Dias, Ludovia Crugnale
  • Bottiglie prodotte: 25.000.000
  • Ettari: 6.000
Fondata nel 1973, Citra è la principale realtà vitivinicola in Abruzzo, riunisce otto cantine di provata esperienza, tutte situate nella provincia di Chieti, in un territorio dalle straordinarie potenzialità, storica culla del Montepulciano d'Abruzzo e Trebbiano d'Abruzzo. Chieti è, infatti, la seconda provincia italiana e di gran lunga la prima in Abruzzo per la quantità di uva raccolta.

Il forte legame con il territorio si evince a partire dal nome, che i soci fondatori hanno voluto dare all'azienda nel 1973. La parola Citra, infatti, è un avverbio latino, nome di uno dei due Principati in cui risultava suddiviso l’Abruzzo nelle carte geografiche del Regno dei Borbone e dello Stato Pontificio, risalenti al XVIII secolo, a prima dell'Unità d'Italia.

Il nome Citra, identificativo dell’area nel quale sono locate le cooperative associate, è denso di significati: esprime il forte legame con il territorio e rimanda a un'antica sapienza vitivinicola che nel chietino si perde nella notte dei tempi. Scopri di più
Zona di produzione: Abruzzo
Abruzzo
Codice Citra

Nome Codice Citra Trabocco Rosè Aurae Stellae
Tipologia Rosato spumante metodo charmat brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni Uve Rosse
Nazione Italia
Regione Abruzzo
Produttore Codice Citra
Vinificazione Le uve restano a contatto con le bucce per 4/6 ore a 5 °C, ciò favorisce la dissoluzione degli aromi varietali. Fermentazione: il vino effettua una seconda fermentazione a temperatura controllata in autoclave con lieviti selezionati. Presa di spuma dura 15/20 giorni.
Affinamento sui lieviti: 15/20 giorni. Tempo di elaborazione: minimo 30 giorni.
Allergeni Contiene solfiti