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Profumo

Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
15 - 25 anni

Abbinamenti
Formaggi
Dolci
Produttore
Chateau Guiraud
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1766
- Enologo: Xavier Planty
- Ettari: 128
Château Guiraud produce un Sauternes Premier Grand Cru Classé nella classificazione del 1855. E' il primo ed unico dei Premier Cru classè ad avere ottenuto la certificazione per produttre vini biologici nel 1995. Guiraud decise di adottare il metodo di viticoltura biologica per dare nuovo stile ai vini dando loro maggiore purezza, intensità ed eleganza.
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Nome | Chateau Guiraud Sauternes 1er Grand Cru Classe 2008 |
---|---|
Tipologia | Bianco green passito muffato dolce semi-aromatico |
Classificazione | Sauternes AOC |
Annata | 2008 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 13.5% in volume |
Vitigni | 35% Sauvignon |
Nazione | Francia |
Regione | Bordeaux |
Produttore | Chateau Guiraud |
Ubicazione | Barsac (France) |
Composizione del terreno | 80% di sabbia e 20% ghiaia argillosa |
N. piante per ettaro | 6,600 vines/h |
Resa per ettaro | 12hl/ha |
Vendemmia | La raccolta è fatta esclusivamente a mano con più passaggi nella vigna (da 2 a 7 selezioni), scegliendo solo le bacche colpite da Botrytis. |
Vinificazione | La fermentazione è fatta in barriques di rovere nuove per un periodo da tre settimane a due mesi. |
Affinamento | Maturazione in botti, sulle fecce, per 18 a 24 mesi a seconda delle annate. |
Allergeni | Contiene solfiti |