Chantal Lescure
Chantal Lescure Les Taupes Maison Dieu 2021
Prezzo di listino
CHF 39.00
Disponibilità immediata
Ultime 1 bottiglie rimaste
| Denomination | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Affiniamo questa cuvée in vasche di acciaio inox per 12-14 mesi. Tuttavia, dal 20% al 30% della cuvée viene affinato per 6-8 mesi sui lieviti, in botti di uno o due vini. Dopo l'assemblaggio, i vini vengono imbottigliati in una luna favorevole, senza filtrazione. |
Dettagli
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Produttore
Chantal Lescure
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1975
- Ettari: 19
Fondato nel 1975 da Chantal Lescure e Xavier Machard de Gramont, il Domaine Chantal Lescure è una tenuta familiare che oggi gestisce un vigneto di 19 ettari. A nord sulle pendici di Digione e a sud verso Meursault. Questo vigneto è interamente coltivato in agricoltura biologica certificata dal 2006.
Scopri di più
| Name | Chantal Lescure Les Taupes Maison Dieu 2021 |
|---|---|
| Type | Rosso biologico fermo |
| Denomination | Bourgogne AOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% in volume |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Francia |
| Region | Borgogna |
| Vendor | Chantal Lescure |
| Origin | Pommard |
| Soil composition | Il terreno è argilloso-calcareo, molto sassoso. |
| Yield per hectare | 35-40 hl |
| Harvest | La vendemmia è manuale. Le uve vengono selezionate, diraspate, ma non pigiate. |
| Wine making | Poi mettiamo le uve in vasche per gravità. La macerazione e la fermentazione sono morbide, con lieviti naturali. Si punzona moderatamente il cappello, i serbatoi sono chiusi. |
| Aging | Affiniamo questa cuvée in vasche di acciaio inox per 12 4 mesi. Tuttavia, dal 20% al 30% della cuvée viene affinato per 6-8 mesi sui lieviti, in botti di uno o due vini. Dopo l'assemblaggio, i vini vengono imbottigliati in una luna favorevole, senza filtrazione. |
| Allergens | Contains sulphites |