Spumante Preludyo Rosé Brut

Descrizione

Spumante rosato metodo charmat brut dall'Emilia-Romagna, prodotto da Castello Montesasso. 100% Sangiovese. Formato 0,75 l. Un Preludyo che nasce dalla suggestione musicale per il suo significato di introduzione sinfonica, come può essere il nostro Spumante Rosé per l’inizio di un incontro conviviale, un primo di tanti brindisi. Vendemmia a mano nel mese di Settembre. Vinificazione Charmat Lungo. Ottenuto con il metodo di fermentazione naturale in autoclave chiusa. Affinamento di 9 mesi di cui 6 in autoclave a contatto con i lieviti e 3 di affinamento in bottiglia. Dal profumo olfattivo pieno ed intenso con note di petali di rosa e fragoline di bosco. Colore rosa antico luminoso. Spumante di spiccata freschezza con sentori di frutti rossi e note di crosta di pane. Un rosato che conquista per la sua freschezza e versatilità, perfetto per un aperitivo o per accompagnare piatti leggeri.

Dettagli

Perlage

Fine perlage.

Profumo

Dal profumo olfattivo pieno ed intenso con note di petali di rosa e fragoline di bosco.

Colore

Rosa antico luminoso.

Sapore

Spumante di spiccata freschezza con sentori di frutti rossi e note di crosta di pane.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Castello Montesasso

Da questa cantina

• Ettari: 2

L’estensione della vigna è di circa 2,3 ettari, esposti a sud-est, coltivati a Sangiovese, vitigno autoctono, una densità di 5000 piante ad ettaro.

Con un’alta densità di barbatelle per ettaro si vuole incrementare la competizione radicale fra le piante, avere un minor rigoglio vegetativo e ottenere una produzione migliore a livello qualitativo.

Il vitigno è Sangiovese, un clone oggetto di studi decennali del nostro Agronomo Dott. Remigio Bordini, le cui peculiarità sono la spargolicità del grappolo (minuto, allungato e con acini piccoli) che comportano un minore impatto con le malattie fungine, ed enfatizza i contenuti dei zuccheri e sostanze coloranti esaltando i livelli gustativi di profumo e sapore. Scopri di più

Emilia-Romagna

Scheda Tecnica

Nome	Castello Montesasso Spumante Preludyo Rosè Brut
Tipologia	Rosato spumante metodo charmat brut
Classificazione	VSQ
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.0% in volume
Vitigni	100% Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Emilia-Romagna
Produttore	Castello Montesasso
Storia	L’etichetta rappresenta un quadro del pittore Alessandro Trani "Paesaggi primordiali 2". Le tonalità rosa naturalmente richiamano la tipologia dello spumante un Rosè da uve rosse sangiovese. Preludyo nasce dalla suggestione musicale per il suo significato di introduzione sinfonica, come può essere il nostro Spumante Rosé per l’inizio di un incontro conviviale, un primo di tanti brindisi.
Ubicazione	Montesasso, antico borgo medievale a 2 km da Mercato Saraceno (FC)
Clima	preappenninico. Altitudine: 380 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno	Roccia marnoso arenacea.
Sistema di allevamento	Cordone speronato bilaterale.
N. piante per ettaro	5000
Resa per ettaro	3000 kg
Vendemmia	Settembre, a mano.
Vinificazione	Charmat Lungo. Ottenuto con il metodo di fermentazione naturale in autoclave chiusa.
Affinamento	La durata del ciclo di spumantizzazione completo è di 9 mesi di cui 6 in autoclave a contatto con i lieviti e 3 di affinamento in bottiglia.
Zuccheri residui	8.5
Allergeni	Contiene solfiti