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Castello di Ama Vini Toscani IGT Toscana

Castello di Ama

Castello di Ama Purple Rose 2024

Rosato fermo

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Castello di Ama Vini Toscani IGT Toscana
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Disponibilità immediata
Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Sangiovese
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Descrizione

Castello di Ama produce vino Rosato sin dal 1982 e Purple Rose nasce nel 2017 con una nuova metodologia vinificando parte del mosto in barriques. E’ ottenuto dalle migliori vasche di Sangiovese per mezzo di un salasso (saignee) effettuato dopo circa 12 ore di contatto con le bucce. Una meraviglia che celebra l’unicità dei vigneti del Castello di Ama.

Awards

  • 91

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

  • 90

    /100

    Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Aromi primari fruttati che richiamano la ciliegia e la fragola matura.

Colore

Colore

Porpora dalle tonalità vivaci.

Gusto

Sapore

L’attacco denota subito la personalità di questo vino. Persistente in bocca con richiamo ai frutti rossi e alle note minerali. Una straordinaria freschezza completa il profilo gustativo. Purple Rose, è ampio e complesso, con accenni floreali, intense note di ciliegia e lampone. Succoso, sapido elegante.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Rosati Giovani e Freschi

Abbinamenti

Pesce
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Castello di Ama
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1976
  • Enologo: Marco Pallanti
  • Bottiglie prodotte: 320.000
  • Ettari: 75
La fondazione di Castello di Ama è datata 1976, quando quattro famiglie originarie di Roma si proposero di riportare una prestigiosa tenuta vinicola ai fasti che meritava. L’azienda, originariamente costituita da 55 ettari e situata nel cuore del Chianti Classico, venne da subito valorizzata attraverso gli importanti investimenti in vigna, seguendo le tecniche agronomiche più aggiornate dell’epoca, e la costruzione di una nuova cantina, dotata di vasche in acciaio, controllo della temperatura e ampi spazi di lavoro.

Ad oggi, Castello di Ama possiede e gestisce circa 75 ettari di vigne e 40 ettari di oliveti, avvalendosi del lavoro di più di 60 persone. Il ruolo di direttore generale ed enologo è rivestito continuativamente da Marco Pallanti, che ha ricoperto, tra il 2006 e il 2012, la carica di Presidente del Consorzio del Chianti Classico, portando il contributo della creazione della categoria ‘Gran Selezione’ con l’obiettivo di evidenziare la straordinaria qualità e diversità dei vini della regione. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Castello di Ama

Name Castello di Ama Purple Rose 2024
Type Rosato fermo
Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italia
Region Toscana
Vendor Castello di Ama
Climate Altitudine: 460-525 metri s.l.m. Esposizione: Nord-Est / Sud-Ovest.
Soil composition Argillo-Calcareo ricco di scheletro.
Cultivation system Spalliera verticale con taglio a Guyot semplice.
Plants per hectare 3000
Wine making La fermentazione in rovere di secondo passaggio, di una parte del mosto circa il 30% del totale, ha l’effetto di conferire al vino una maggiore longevità ed una migliore stabilità del colore e di complessarne l’aroma impreziosendo il gradevole bouquet di frutti rossi con dei sentori più profondi.
Total acidity 6.55 gr/L
Residual sugar 1.0 gr/L
Dry extract 24.0 gr/L
Allergens Contains sulphites