Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale 2023
| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Grape varieties | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| Aging | Il 40% del vino è stato affinato per 4 mesi in barriques di rovere francese usato. |
Descrizione
Insoglio del Cinghiale è il nostro vino di fondazione. Insoglio, vino morbido e precocemente maturo, è un'introduzione distintiva e distintiva al nostro progetto.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Ettari: 56
Il terroir è prevalentemente sabbioso ed il microclima è influenzato dalla vicinanza con il Mar Tirreno: a Campo di Sasso le brezze marine soffiano costantemente riducendo l’umidità e mitigando le calde temperature estive in vigna per una maturazione delle uve perfetta.
Oltre al Syrah varietà storica per Campo di Sasso si coltivano Merlot, Sangiovese e Petit Verdot per le varietà a bacca nera e il Vermentino per le varietà a bacca bianca. I vini di Campo di Sasso raccontano il territorio con eleganza ed immediatezza.
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| Name | Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale 2023 |
|---|---|
| Type | Rosso fermo |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% in volume |
| Grape varieties | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Tenuta Campo di Sasso (Biserno) |
| Origin | Bibbona (LI) |
| Soil composition | Il tipo di suolo è in parte argilloso, in parte conglomerato di Bolgheri e terreni sabbiosi più caldi per il Syrah. |
| Cultivation system | Cordone speronato |
| Plants per hectare | 6500 |
| Harvest | Dal 10 Settembre al 9 Ottobre. |
| Wine making | Le uve sono state rigorosamente selezionate su un nastro vibrante in cantina. Successivamente sono state diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione ha avuto luogo per 14-21 giorni a 25-28 °C. Il 10% del vino ha svolto la fermentazione malolattica in botti di rovere, il resto in acciaio inox. |
| Aging | Il 40% del vino è stato affinato per 4 mesi in barriques di rovere francese usato. |
| Total acidity | 4.6 gr/L |
| PH | 3.7 |
| Allergens | Contains sulphites |