Kaltern Caldaro
Lagrein Riserva Lareith 2022
| Denominazione | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Lagrein |
| Affinamento | Maturazione di 12 mesi in barrique (un terzo nuove); leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento. |
- Vitigno e denominazione: Lagrein in purezza, Alto Adige DOC Riserva 2022, 13,5% vol
- Vinificazione: macerazione di 2 settimane a 28 °C con fermentazione malolattica in barrique
- Affinamento: 12 mesi in barrique, un terzo nuove, con leggera filtrazione finale
- Profilo aromatico: colore rubino con riflessi porpora, sentori di frutti rossi, cacao e cioccolato
- Servizio e abbinamenti: 16-18 °C, decantare 1 ora; ideale per arrosti, selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Lareith Lagrein Riserva di Kellerei Kaltern è un vino rosso fermo che esprime appieno l’identità del vitigno Lagrein. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso arricchito da riflessi porpora. Il bouquet aromatico è caratterizzato da netti sentori di frutti rossi, accompagnati da eleganti note di cacao e cioccolato. Al palato rivela una consistenza densa e cremosa, sorretta da tannini morbidi e vellutati che guidano il sorso verso un finale molto persistente. L’acidità naturale conferisce freschezza, rendendolo ideale per accompagnare arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve maturano nei vigneti collinari situati attorno al Lago di Caldaro, in Alto Adige, una delle zone vitivinicole più calde della regione. L’esposizione verso est e sud-est garantisce un clima mite e un soleggiamento ottimale, essenziali per la perfetta maturazione dei grappoli. Le vigne crescono tra i 230 e i 260 metri di altitudine su suoli calcareo-argillosi, ricchi di limo, sabbia e ghiaia. Questi terreni caldi e ben drenati donano al vino un frutto nitido e una notevole eleganza. Il particolare terroir alpino favorisce lo sviluppo di una trama fine e di una struttura capace di integrare perfettamente l’affinamento.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la vendemmia autunnale. La fermentazione in rosso prevede una macerazione sulle bucce di circa due settimane a 28 °C, ottimizzando l’estrazione di colore e struttura. La fermentazione malolattica si svolge in legno, ammorbidendo la tessitura tannica. L’affinamento prosegue per dodici mesi in piccole botti, in parte nuove, garantendo complessità aromatica e rispettando al contempo la freschezza del frutto. Una leggera filtrazione conclude le operazioni di cantina, preservando l’integrità del vino e mantenendo un profilo asciutto e di grande persistenza.
Storia e curiosità
Fondata nel 1900, la cantina cooperativa Kellerei Kaltern riunisce 650 famiglie di viticoltori del Lago di Caldaro. Sotto la guida dell’enologo Thomas Scarizuola e attraverso l’adozione di pratiche sostenibili certificate FAIR’N GREEN, il pregiato Lagrein Riserva Lareith 2022 racconta questa preziosa eredità collettiva. Ottenuto da vigne di 10-20 anni, il vino vanta una tiratura di 45.000 bottiglie ed è stato affinato per dodici mesi in barrique nelle cantine storiche per esaltarne la complessa struttura, prima dell’imbottigliamento avvenuto ad aprile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Thomas Scarizuola
- Bottiglie prodotte: 4.000.000
- Ettari: 440
Oggi, Cantina Kaltern è una delle più importanti cantine dell'Alto Adige, e lo stesso comune vitivinicolo di Caldaro, il più conosciuto ed amato in Alto Adige, è orgoglioso della sua fama. Ma Caldaro non è un posto speciale solo per gli appassionati e gli intenditori del mondo del vino. Il vino è il grande protagonista della vita della comunità: la ha forgiata nel corso degli anni, ha dato e dà lavoro, riempie gli abitanti e gli agricoltori di orgoglio ed è per moltissimi un impegno professionale a tempo pieno, perseguito con grande passione in tanti ambiti diversi, che sia tra i vigneti, in cantina, nella gastronomia o nel commercio.
A Caldaro, il vino è sinonimo di gusto e qualità. Ciò che rende veramente unico il nostro piccolo comune vitivinicolo con il suo grande lago naturale e balneabile e con i suoi vini è la comunità che lo circonda.
Diffondere in tutto il mondo lo spirito, l'euforia, l'impegno comune, il vino e, naturalmente, le bellezze naturali. Cantina Kaltern gioca in questo senso un ruolo importante che rispecchia perfettamente la filosofia aziendale: unione d'intenti e ricerca costante della qualità. Scopri di più
| Nome | Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Lagrein |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Kaltern Caldaro |
| Storia | e curiositàFondata nel 1900, la cantina cooperativa Kellerei Kaltern riunisce 650 famiglie di viticoltori del Lago di Caldaro. Sotto la guida dell’enologo Thomas Scarizuola e attraverso l’adozione di pratiche sostenibili certificate FAIR’N GREEN, il pregiato Lagrein Riserva Lareith 2022 racconta questa preziosa eredità collettiva. Ottenuto da vigne di 10-20 anni, il vino vanta una tiratura di 45.000 bottiglie ed è stato affinato per dodici mesi in barrique nelle cantine storiche per esaltarne la complessa struttura, prima dell’imbottigliamento avvenuto ad aprile. |
| Ubicazione | Vigneti collinari intorno al Lago di Caldaro (Bolzano), in Alto Adige, Italia |
| Clima | mite |
| Composizione del terreno | Terreno calcareo-argilloso, ben drenato e caldo. |
| Resa per ettaro | 60 hl/ha |
| Vendemmia | Da inizio settembre a fine ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 2 settimane |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce per 2 settimane a 28 °C; fermentazione malolattica in barrique; maturazione per 12 mesi in barrique (per 1/3 nuove); leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento |
| Vinificazione | Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce per 2 settimane a 28 °C; fermentazione malolattica in barrique; maturazione per 12 mesi in barrique (per 1/3 nuove); leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | Maturazione di 12 mesi in barrique (un terzo nuove); leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 4.8 |
| Produzione annata | 45000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |