Kaltern Caldaro
Lagrein Riserva Lareith 2023
Altre annate:
2022| Denominazione | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Lagrein |
| Affinamento | 12 mesi in barrique |
| Altre annate | 2022 |
- Nome e annata: Riserva di Lagrein delle Alpi Sudtirolesi DOC, raccolto autunno 2023
- Maturazione in legno: 12 mesi in barrique; leggera filtrazione finale
- Aroma: rubino intenso; sentori di piccoli frutti rossi e cioccolato fondente al naso
- Profilo gustativo e dati: gusto concentrato, tannini vellutati; 13,5% vol, zuccheri residui 1,5 g/L
- Servizio: decantare 1 ora; servire a 16–18°C; perfetto con selvaggina, arrosti e carni scure
Descrizione
L'essenza strutturata del rosso altoatesino
Il Lagrein Riserva Lareith di Kaltern Caldaro è un vino rosso fermo ottenuto da uve Lagrein, espressione autentica della denominazione Alto Adige. Questo vino si distingue per il suo profilo strutturato e complesso, capace di unire grande concentrazione a un sorso estremamente avvolgente. Al palato si presenta generoso, caratterizzato da tannini morbidi e da una trama gustativa che culmina in un finale lungo e persistente, accompagnato da un bouquet fine di piccoli frutti rossi e puro cioccolato. La sua spiccata identità territoriale, tipica del Lagrein in purezza, anticipa una narrazione che affonda le radici in un terroir montano altamente vocato alla viticoltura di qualità, completando il suo percorso con un affinamento di dodici mesi in botti di legno.
Il terroir argilloso delle colline di Caldaro
Le uve destinate a questa etichetta nascono sulle colline di Caldaro, un'area vitivinicola di eccellenza situata all'interno del Trentino-Alto Adige. I vigneti, coltivati con il sistema a Guyot, godono di un'ottima esposizione verso est e sud-est, trovandosi a un'altitudine compresa tra i 230 e i 260 metri sul livello del mare. Il suolo è un terreno calcareo-argilloso, ben drenato e particolarmente caldo, arricchito da ghiaia. Questa specifica conformazione geologica, unita alle variazioni termiche tipiche del clima prealpino, garantisce alle viti uno sviluppo vegetativo ottimale, favorendo la concentrazione aromatica e la freschezza che definiscono il carattere espressivo del vino.
Fermentazione controllata e affinamento in legno
Il processo produttivo inizia con un'attenta vendemmia, seguita dalla fermentazione alcolica condotta a una temperatura controllata di 28 gradi centigradi. Durante questa fase, il mosto affronta una macerazione sulle bucce della durata di due settimane, un passaggio tecnico fondamentale per l'estrazione ottimale del colore e delle componenti polifenoliche. Successivamente, il vino completa la fermentazione malolattica, che contribuisce ad ammorbidirne il profilo acido e strutturale. L'affinamento si svolge per dodici mesi in botti di legno, un periodo di riposo che conferisce grande equilibrio, prima di una leggera filtrazione che precede il definitivo imbottigliamento.
Storia e curiosità
L'annata di questo vino artigianale ha una storia unica, segnata da un clima molto variabile: un inizio caldo seguito da mesi piovosi e forti escursioni termiche ad agosto. Grazie a un autunno eccellente, la vendemmia del 2023 ha portato a una qualità straordinaria delle uve. Nato a Caldaro da viti storiche con età tra i dieci e i vent'anni, questo Lagrein vanta una storia di grandi successi. Negli anni ha collezionato innumerevoli riconoscimenti prestigiosi da critici illustri come Robert Parker e Luca Maroni, confermando il suo indiscusso prestigio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Thomas Scarizuola
- Bottiglie prodotte: 4.000.000
- Ettari: 440
Oggi, Cantina Kaltern è una delle più importanti cantine dell'Alto Adige, e lo stesso comune vitivinicolo di Caldaro, il più conosciuto ed amato in Alto Adige, è orgoglioso della sua fama. Ma Caldaro non è un posto speciale solo per gli appassionati e gli intenditori del mondo del vino. Il vino è il grande protagonista della vita della comunità: la ha forgiata nel corso degli anni, ha dato e dà lavoro, riempie gli abitanti e gli agricoltori di orgoglio ed è per moltissimi un impegno professionale a tempo pieno, perseguito con grande passione in tanti ambiti diversi, che sia tra i vigneti, in cantina, nella gastronomia o nel commercio.
A Caldaro, il vino è sinonimo di gusto e qualità. Ciò che rende veramente unico il nostro piccolo comune vitivinicolo con il suo grande lago naturale e balneabile e con i suoi vini è la comunità che lo circonda.
Diffondere in tutto il mondo lo spirito, l'euforia, l'impegno comune, il vino e, naturalmente, le bellezze naturali. Cantina Kaltern gioca in questo senso un ruolo importante che rispecchia perfettamente la filosofia aziendale: unione d'intenti e ricerca costante della qualità. Scopri di più
| Nome | Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Lagrein |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Kaltern Caldaro |
| Storia | e curiosità L'annata di questo vino artigianale ha una storia unica, segnata da un clima molto variabile: un inizio caldo seguito da mesi piovosi e forti escursioni termiche ad agosto. Grazie a un autunno eccellente, la vendemmia del 2023 ha portato a una qualità straordinaria delle uve. Nato a Caldaro da viti storiche con età tra i dieci e i vent'anni, questo Lagrein vanta una storia di grandi successi. Negli anni ha collezionato innumerevoli riconoscimenti prestigiosi da critici illustri come Robert Parker e Luca Maroni, confermando il suo indiscusso prestigio. |
| Ubicazione | Caldaro (BZ) |
| Clima | Vigneto collinare con esposizione verso est e sud-est tra 230 e 260 m sul livello del mare. |
| Composizione del terreno | Terreno calcareo-argilloso, ben drenato e caldo |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 60 hl/ha |
| Vendemmia | Autunno 2023 |
| Temperatura di fermentazione | 28°C |
| Periodo di fermentazione | Due settimane |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica con macerazione di due settimane a 28°C; fermentazione malolattica svolta; affinamento 12 mesi in barrique; leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica con macerazione di due settimane a 28°C; fermentazione malolattica svolta; affinamento 12 mesi in barrique; leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | 12 mesi in barrique |
| Acidità totale | 5.2 |
| Zuccheri residui | 1.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |