Ca Maiol
Lugana Superiore Molin 2024
| Denominazione | DOC Lugana Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Affinamento | Prolungato affinamento sulle fecce fini per 6 mesi in acciaio inox, seguito da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia; una piccola parte fermentata e maturata in piccole botti di rovere usate (non di primo passaggio). |
- Vitigno e annata: 100% Trebbiano di Lugana (Turbiana), raccolto nel 2022
- Origine: Denominazione di Origine Protetta Lugana Superiore, Desenzano del Garda, Lombardia
- Vinificazione: raccolta a mano, criomacerazione per oltre 48 ore e fermentazione in acciaio inox
- Affinamento: 6 mesi su fecce fini, ulteriori 6 mesi in bottiglia, parte in rovere usato
- Profilo e abbinamenti: note di frutta gialla e tropicale, menta; adatto a sushi e piatti di pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Molin Lugana Superiore è un vino bianco prodotto da Ca Maiol, autentica espressione del vitigno Trebbiano di Lugana. Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante, svelando al naso sentori di frutta a polpa gialla, kiwi e lavanda, arricchiti da note di menta e fiori di gelso. Al palato esprime freschezza e concentrazione, sostenute da una decisa sapidità. Il sorso si chiude in modo dinamico, richiamando la frutta croccante e una raffinata speziatura tostata. È ideale in abbinamento a piatti di pesce di lago, crudità come il sushi e formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla zona a sud del Lago di Garda, precisamente a Desenzano del Garda, in Lombardia. Le piante, vecchie vigne di oltre quarant’anni, affondano le radici in un suolo calcareo e argilloso particolarmente ricco di sali minerali. Questa composizione del terreno, insieme all’azione termoregolatrice del clima lacustre, garantisce una maturazione ottimale e graduale dei grappoli. Il legame tra terra e microclima dona al vino una spiccata impronta sapida e minerale, restituendo un profilo organolettico profondamente legato al territorio del Lugana.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con la raccolta manuale e il successivo raffreddamento in cella di una parte delle uve. In seguito a una spremitura soffice, la vinificazione avviene in vasche d’acciaio attraverso una criomacerazione a bassa temperatura, lasciando il mosto a contatto con le bucce per oltre quarantotto ore. L’affinamento prosegue sulle fecce fini; una piccola quota del vino fermenta e matura in piccole botti di rovere usate. L’iter si conclude con un periodo di riposo in bottiglia, fondamentale per stabilizzare i profumi e raggiungere la perfetta armonia gustativa.
Storia e curiosità
Fondata nel 1967, Ca Maiol coniuga tradizione e avanguardia nel cuore del Lago di Garda. Il Molin Lugana Superiore DOP trae il nome dallo storico vigneto adiacente alla tenuta, caratterizzato da vecchie vigne di oltre quarant’anni che affondano le radici in un eccezionale terroir argilloso. Sotto l’esperta guida dell’enologo Loris Vazzoler, questa eccellenza lombarda prende vita in una moderna cantina sotterranea. Il risultato è un bianco pluripremiato, capace di esprimere con profonda eleganza l’autentica vocazione vitivinicola di questo affascinante territorio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1967
- Enologo: Loris Vazzoler
- Bottiglie prodotte: 1.300.000
- Ettari: 110
I vini Cà Maiol hanno una natura definita e un carattere autentico: dal Lugana, espressione atemporale di uno stile perennemente contemporaneo, al Chiaretto Valtènesi, essenza stessa del luogo di origine, dove la storia e la tradizione si fondono con la modernità e l’innovazione.
Seguendo un’idea di vino come frutto di una coltivazione in sintonia con le forze della natura, a Cà Maiol anche le scelte agronomiche ed enologiche ricalcano questa filosofia. In vigna, l’agricoltura responsabile verso l’ecosistema e chi lo abita è un impegno nel presente per preservarne il futuro. In cantina, la tecnologia è al servizio degli antichi saperi per valorizzare l’innato patrimonio viticolo di questi luoghi. Scopri di più
| Nome | Ca Maiol Lugana Superiore Molin 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Lugana DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Ca Maiol |
| Storia | e curiositàFondata nel 1967, Ca Maiol coniuga tradizione e avanguardia nel cuore del Lago di Garda. Il Molin Lugana Superiore DOP trae il nome dallo storico vigneto adiacente alla tenuta, caratterizzato da vecchie vigne di oltre quarant’anni che affondano le radici in un eccezionale terroir argilloso. Sotto l’esperta guida dell’enologo Loris Vazzoler, questa eccellenza lombarda prende vita in una moderna cantina sotterranea. Il risultato è un bianco pluripremiato, capace di esprimere con profonda eleganza l’autentica vocazione vitivinicola di questo affascinante territorio. |
| Ubicazione | Lugana, a sud del Lago di Garda (Desenzano del Garda, Lombardia, Italia) |
| Clima | influenzato dal lago (Lago di Garda) |
| Composizione del terreno | Suolo calcareo e argilloso, ricco di sali minerali |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale; raffreddamento in cella di parte delle uve; spremitura soffice; vinificazione in acciaio inox con criomacerazione (contatto bucce-mosto a bassa temperatura per oltre 48 ore); prolungato affinamento sulle fecce fini; piccola parte fermentata e maturata in piccole botti di rovere usate. |
| Vinificazione | Raccolta manuale dei grappoli; raffreddamento in cella di parte delle uve prima della spremitura soffice; vinificazione in acciaio inox con criomacerazione (contatto bucce-mosto a bassa temperatura per oltre 48 ore); prolungato affinamento sulle fecce fini; piccola parte fermentata e maturata in piccole botti di rovere usate (non di primo passaggio). |
| Affinamento | Prolungato affinamento sulle fecce fini per 6 mesi in acciaio inox, seguito da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia; una piccola parte fermentata e maturata in piccole botti di rovere usate (non di primo passaggio). |
| Produzione annata | 100000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |