Un'attenta lettura del territorio, Giorgio Melandri ha progettato e realizzato vigne in tutte tre valli (Acerata, Tramazzo, Ibola) che salgono da Modigliana sino all'Appennino, con l'obiettivo di produrre tre San.giovese, uno per ogni valle, ciascuno portavoce dell'originalità del suo vigneto.
Alla selezione meticolosa delle uve seguono lunghe macerazioni e solo cemento per gli affinamento. Poi il gusto dell'attesa.
Mutiliana è parte dell'associazione Stella dell'Appennino che riunisce i rpdouttori del comune e si occupa della tutela del territorio e delle sue produzioni vitivinicole.
Mutiliana
Enologo
Francesco Bordini
Bottiglie prodotte
10.000
Ettari
12
Tipo di coltivazione
Agricoltura biologica
Posizione
Via Ibola, 24 - Modigliana (FC)
Emilia-Romagna
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