Fondato nel 1967 da Jacques Seysses, il quale trasforma nel Domaine Dujac una proprietà acquisita da poco, è ora condotto insieme ai figli Jeremy, enologo, e Alec.
La proprietà conta su 12,75 ettari di cui 1,25 coltivati a chardonnay, per una produzione media inferiore alle 60.000 bottiglie. Jacques e suo figlio Jeremy (la cui moglie Diana, enologa, lavora nel domaine) sono fedeli ad un Pinot nero molto marcato ottenuto attraverso la vinificazione degli acini interi: il vino ottenuto ha raramente un grande colore, ma dopo un lungo invecchiamento (anche oltre i trent'anni) gli aromi terziari rendono giustizia a questa vinificazione.
Cinque i vini importati: un Morey blanc Village ed un 1er Cru, un Morey Village rouge, un Gevrey 1er Cru ed un Clos de la Roche Grand Cru, fiore all'occhiello della famiglia Seysses.
Domaine Dujac
Anno di avviamento
1967
Ettari
12
Tipo di coltivazione
Agricoltura non biologica
Posizione
Morey Saint Denis (France)
Borgogna
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