| Composition du sol |
Argilo-sableux avec des graviers. |
| Température de fermentation |
14-16 °C |
| Vinification |
Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-16 °C. |
| Affinage |
Élevé en cuves d'acier sur lies nobles jusqu'en mars. |
| À déguster avec |
Excellent avec les poissons de toutes sortes et les risottos aux herbes fortes, la salade de crustacés aux tomates et à la ciboulette, les pâtes aux crevettes, la soupe de poisson. |
| En promotion |
Prix Castello di Spessa Sauvignon 2022 € 10,56
TVA excl.
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