| Composition du sol |
Argilo-sableux avec des graviers. |
| Vendanges |
Dix premiers jours de septembre. |
| Température de fermentation |
16-18 °C |
| Vinification |
Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16-18 °C. |
| Affinage |
Élevage en cuves d'acier sur lies nobles jusqu'en mars. |
| À déguster avec |
Servir avec le jambon San Daniele, les entrées délicates, le polo, les poissons crus et les fromages moyennement affinés. |
| En promotion |
Prix Castello di Spessa Friulano 2022 € 10,75
TVA excl.
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