Collio: Les meilleurs vins de Collio proposés

Le Collio Goriziano ou les vins Collio DOC indiquent l'une des zones viticoles les plus importantes de la région Friuli-Venezia Giulia, qui comprend également les provinces de Gorizia. Les Vins Collio sont élaborés à partir de cépages tels que : Malvasia Istriana, Chardonnay, Müller-Thurgau, Pinot bianco, Picolit, Pinot grigio, Riesling, Ribolla gialla, Merlot, Sauvignon, Tocai Friulano, Cabernet Franc, Gewürztraminer, Carmènere, Cabernet Sauvignon et Pinot nero. Le Collio compte environ 1 500 hectares de vignobles situés sur une séquence de collines, avec de vastes zones exposées au soleil, idéales pour une viticulture de qualité. Ce sont les Romains qui ont initié la culture de la vigne dans le Collio, qui a connu son apogée sous les Goths d'abord et les Longobards ens. Dans les années 600, les noms des vins produits dans le Collio ont commencé à se dessiner, notamment Ribolla et Cividino./strong> parmi les blancs et Refosco et Corvino parmi les rouges. En particulier, le Vin blanc Gorizia se distingue par une délicate couleur jaune paille avec des reflets dorés ou verts selon le cépage et les techniques de vinification. Au nez, il libère des arômes fruités, tandis qu'en bouche, une douceur remarquable avec un arrière-goût d'amande prédomine.Red Collio ont une couleur rubis brillante et un parfum distinct caractérisé par des senteurs herbacées. La saveur est ronde et bien structurée, typique des raisins mûrs dont le vin est issu et d'une semaine de fermentation en contact avec les peaux. le vin est rond et bien structuré, typique des raisins mûrs à partir desquels il est produit et de la semaine de fermentation au contact de la peau. xtraWine offre une large sélection de vins Collio Goriziano ou Collio DOC qui ont également reçu d'importantes récompenses de Gambero Rosso et AIS.

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Explorez le territoire blanc du Collio sur xtraWine : Richesse et histoire

Un joyau transnational dans les collines du Frioul

Le Collioune zone vallonnée nichée dans la région du Frioul-Vénétie Julienne avec des extensions en Slovénie (Brda), joue un rôle de premier plan dans la production de vins blancs de renommée mondiale. Cette région italienne, qui compte des municipalités telles que Cormons, San Floriano, Dolegna, Medea, Mossa et Capriva del Friuli, est réputée pour sa viticulture et ses paysages extraordinaires.

Terroir unique et histoire millénaire

Le Collio, protégé au nord par les Alpes juliennes et tempéré par la côte adriatique toute proche, se distingue comme une région adaptée à la viticulture grâce à des conditions pédoclimatiques favorables. Ces terres, appelées localement "ponca", sont composées de marnes et de grès stratifiés d'origine éocène, riches en calcaire et en acidité alcaline. Ce sol confère aux fruits un profil aromatique prononcé.

Tradition renouvelée et reconnaissance internationale

L'habileté des vignerons et le lien avec la tradition ont mis en valeur les blancs du Collio, les établissant parmi les plus belles expressions de la viticulture italienne. Ces vins, fruits d'une vinification soignée et d'un terroir unique, ont acquis une reconnaissance mondiale.

Histoire ancienne et perspectives d'avenir

Les racines de la culture des vignes qui allaient donner naissance aux blancs du Collio remontent à l'Antiquité, aux alentours de 1000 ans avant Jésus-Christ. Toutefois, ce n'est qu'à l'époque romaine que cette culture s'est généralisée. Cette région a longtemps été synonyme d'excellence dans la production de vins blancs, exportés principalement vers la République de Venise. En 1968, l'appellation Collio DOC est née, marquant un pas vers la reconnaissance des vins du territoire.

Expression œnologique et innovation

Les producteurs de Collio ont compris qu'il était essentiel de s'unir à l'identité du territoire pour exceller. Des cépages autochtones et internationaux tels que le sauvignon, le chardonnay et le pinot grigio, ainsi que la ribolla gialla, le friulano et la malvasia istriana, caractérisent le large bouquet de variétés.

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Zone de production
Frioul-Vénétie Julienne

Collio DOC

Type DOC