The Macallan

Fondée en 1824 par Alexander Reid, un fermier local, sous le nom de Elchies Distillery, Macallan a changé de mains jusqu'en 1892, date à laquelle Roderick Kemp, négociant en vin d'Elgin et ancien distillateur de Talisker, l'a achetée, agrandie et a changé son nom en Macallan-Glenlivet (le suffixe Glenlivet a été supprimé en 1980). Kemp a réussi à développer la distillerie de manière continue sur le marché avec d'excellents résultats. Située sur la rive ouest de la Spey, près de la ville d'Aberlour, la propriété occupe 158 hectares, dont 37 sont plantés en orge. Au milieu du XXe siècle, la distillerie a connu une longue période de modernisation, en raison de la demande continue et croissante du marché, ce qui l'amène aujourd'hui à être le troisième plus grand producteur de single malts au monde, avec plus de 500 000 caisses par an.