• Renato Keber Collio Sauvignon Riserva 2019
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Renato Keber Frioul-Vénétie Julienne Collio

Renato Keber

Collio Sauvignon Riserva 2019

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Renato Keber Frioul-Vénétie Julienne Collio
€25,00
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€150,00

6 bouteilles

€75,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Collio DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 100% Sauvignon
Vieillissement Vieilli sur levures pendant 12 mois.
Année 2019
Biologique Sì
Nom du Produit Collio Sauvignon Riserva 2019
Parfum Intense et persistant avec des notes de poivre vert, de sureau, de pêche.
Goût Ample, intense, gras et fraîcheur balsamique.
Accords En apéritif, il accompagne les plats d'asperges, les soupes de légumes, les purées de légumineuses, les poissons marinés, etc.
Région Frioul-Vénétie Julienne
Pays Italie
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Description

Cépage d'origine française popularisé dans le Frioul au début des années 1900.

Détails

Profumo

Parfum

Intense et persistant avec des notes de poivre vert, de sureau, de pêche.

Gusto

Goût

Ample, intense, gras et fraîcheur balsamique.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

En apéritif, il accompagne les plats d'asperges, les soupes de légumes, les purées de légumineuses, les poissons marinés, etc.

Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson gras
Végétarien

Producteur
Renato Keber
De ce vignoble
"J'ai toujours été attiré par les arômes secondaires et tertiaires, c'est pourquoi j'apprécie les vins qui sont expressifs et qui ont suffisamment de vitalité pour rester jeunes. Les qualités des sols du Collio m'aident à atteindre ces objectifs". (Renato Keber) Zegla est une colline en pente douce près de la frontière avec la Slovénie ; c'est depuis longtemps le lieu de résidence de Renato Keber et de sa famille. L'arrière-grand-père de Renato, Franc, est venu de la ville voisine de Vipulzano pour s'installer ici en 1900, alors que la région était encore sous domination autrichienne. Ils étaient agriculteurs et produisaient des fruits, du raisin et du foin pour l'armée autrichienne ; ils produisaient un peu de vin, principalement de la Ribolla, à partir de leurs vignobles en terrasses et le vendaient à la cour des Habsbourg à Vienne... Depuis lors et pendant 4 générations, la famille Keber a vécu et produit son vin à Zegla, et aujourd'hui encore, les anciennes générations se joignent aux nouvelles pour travailler les vignobles. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Renato Keber

Nom Renato Keber Collio Sauvignon Riserva 2019
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Collio DOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Renato Keber
Récolte Manuel avec une sélection minutieuse, dans la deuxième dizaine de septembre.
Vinification Egrappage doux des raisins. Macération pelliculaire, pressurage doux. Décantation à froid. Fermentation à température contrôlée.
Vieillissement Vieilli sur levures pendant 12 mois.
Allergènes  Contient des sulfites