Collio Sauvignon Grici Riserva 2010

Description

Vin blanc tranquille de Collio, Frioul-Vénétie Julienne, 14 % vol., produit par Renato Keber. 100 % Sauvignon, millésime 2010. Un Sauvignon qui raconte l'histoire d'une famille et d'un terroir, grâce à une vinification méticuleuse qui en révèle toute la complexité. Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse, durant la deuxième décade de septembre. Macération pelliculaire de 18 heures. Élevage sur lies fines puis vieillissement de plus de deux ans en bouteille. Frais et enveloppant, avec des notes de fruits exotiques, de kiwi, de fruit de la passion, de pêche jaune, de zeste d'agrumes et d'herbes aromatiques. Souple et frais, d'une profondeur remarquable et d'une longue finale.

Détails

Parfum

Frais et enveloppant, fruits exotiques, kiwi, fruit de la passion, pêche jaune, écorce d'agrumes, herbes. Fermentation en tonneaux pendant 12 mois.

Goût

Doux et frais avec un arrière-goût très long.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

2 heures

Producteur

Producteur

Renato Keber

De ce vignoble

"J'ai toujours été attiré par les arômes secondaires et tertiaires, c'est pourquoi j'apprécie les vins qui sont expressifs et qui ont suffisamment de vitalité pour rester jeunes. Les qualités des sols du Collio m'aident à atteindre ces objectifs". (Renato Keber) Zegla est une colline en pente douce près de la frontière avec la Slovénie ; c'est depuis longtemps le lieu de résidence de Renato Keber et de sa famille. L'arrière-grand-père de Renato, Franc, est venu de la ville voisine de Vipulzano pour s'installer ici en 1900, alors que la région était encore sous domination autrichienne. Ils étaient agriculteurs et produisaient des fruits, du raisin et du foin pour l'armée autrichienne ; ils produisaient un peu de vin, principalement de la Ribolla, à partir de leurs vignobles en terrasses et le vendaient à la cour des Habsbourg à Vienne... Depuis lors et pendant 4 générations, la famille Keber a vécu et produit son vin à Zegla, et aujourd'hui encore, les anciennes générations se joignent aux nouvelles pour travailler les vignobles. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Renato Keber Collio Sauvignon Grici Riserva 2010
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Collio DOC
Millésime	2010
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Sauvignon
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Renato Keber
Système de culture	Guyot
Récolte	Manuel avec une sélection rigoureuse, dans la deuxième dizaine de septembre.
Vinification	Egrappage doux des raisins, macération des peaux pendant 18 heures. Pressurage doux, nettoyage à froid du moût.
Vieillissement	Elevage sur levures et vieillissement de plus de 2 ans en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites