De una región famosa por sus vinos a base de Verdejo, El Perro Verde es un vino verdaderamente excepcional. En un viñedo situado a gran altitud (entre 700 y 800 metros), con suelos sueltos ricos en piedras y caliza, Ángel Lorenzo Cachazo quiso expresar el potencial aromático de la variedad Verdejo. En 2005 fundó la empresa con este objetivo y en 15 años ha conseguido crear uno de los mejores Verdejos de Rueda.