Adquirido en 1935 por Ernest Sauvion, el Château du Cléry-Sauvion es uno de los más antiguos del Loira, con 95 hectáreas de propiedad que conforman un panorama impresionante, dominado por el propio château, que es una joya arquitectónica con sus características bodegas abovedadas. Los suelos aquí son ricos en minerales, especialmente silicio, junto con arcilla, una combinación que se convierte en la base perfecta para el nacimiento de algunos de los vinos blancos más agradables y refinados de toda la denominación.