La propiedad de Tauber se extiende a lo largo de 2,5 hectáreas, desde las ruinas del castillo de Pfeffersburg hasta el pueblo de Tschötsch-Scezze. Desde las primeras añadas se obtuvieron resultados originales, vinos con un fuerte bouquet afrutado y pronunciadas notas exóticas. El propio viticultor espera las próximas con curiosidad: la decisión de limitar el cultivo a variedades como Kerner, Sylvaner y Riesling permite controlar estrictamente la calidad de la producción.