Guardián de una tradición centenaria del pueblo y de mi familia, yo, Luigi Viola , maestro de primaria jubilado, apasionado desde siempre por la naturaleza y la agricultura, después de ejercer la docencia durante más de 35 años, decidí dedicar mis energías a tiempo completo a la recuperación, valorización y difusión de un néctar que corría el riesgo de extinguirse, el Moscatel de Saracena.
Implicando a toda la familia: mi esposa Margherita y mis tres hijos Roberto, Alessandro y Claudio, a quienes pude transmitir mi pasión y amor por nuestra tierra, aumenté la producción de este vino de meditación que, una vez propuesto al público y a los expertos del sector, obtuvo inmediatamente una respuesta excepcional. Con el tiempo, amplié la gama de productos, apostando siempre por la calidad, la autenticidad y la elegancia, utilizando variedades de uva autóctonas como el Magliocco dulce, la Guarnaccia, la Malvasia y el Mantonico. Lo que nació casi como una apuesta se ha convertido para todos nosotros en un trabajo agradable y estimulante, que nos ha permitido entrar en contacto con personas, entornos y situaciones realmente fascinantes.