| Clima |
Altitud: hasta 200 metros s.n.m. |
| Núm. plantas por hectárea |
4.500 |
| Vendimia |
De finales de agosto a mediados de septiembre. |
| Vinificación |
Las uvas vendimiadas a finales de verano se vinifican según el método del vino blanco, mediante un prensado suave para separar la parte sólida del mosto líquido. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 12-15 °C, seguida de una clarificación para aportar aromas frescos y florales y desarrollar una acidez agradable en paladar. La vinificación finaliza a finales de marzo en depósitos a una temperatura controlada. |
| Maridaje |
Con pastas y arroces o platos principales a base de pescado. |