Vigneti cenci franciacorta rosè la capinera

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Vigneti Cenci Franciacorta Rosè la Capinera

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Vigneti Cenci, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

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Lombardía - Italia
Rosado brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Vigneti Cenci Franciacorta Rosè la Capinera

	Perlaje Persistente.
	Color Rosa pálido con reflejos cobrizos.
	Aroma Aromas intensos de frutos rojos, grosellas y bayas.
	Sabor Acidez discreta.

Maridaje

Excelente con platos de carne, embutidos y quesos maduros y/o de cabra.

Pescado

Crustáceos

Quesos

Características

Nombre	Vigneti Cenci Franciacorta Rosè la Capinera
Tipo	Rosado brut
Clasificación	DOCG Franciacorta Rose' Brut
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Lombardía
Ubicación	Cologne Bresciano (Brescia)
Clima	Exposición: suroeste.
Composición del terreno	Coluvial antiguo sobre un sustrato rocoso de gravas conglomeradas.
Sistema de cultivo	Guyot
Rendimiento por hectárea	8.000 kilos
Vendimia	Recolección manual con selección atenta de los racimos.
Vinificación	Maceración en contacto con los hollejos durante un máximo de 24 horas. Sigue primera fermentación a una temperatura controlada.
Crianza	Refermentación en botella con crianza sobre lías durante al menos 36 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Excelente con platos de carne, embutidos y quesos maduros y/o de cabra.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	89/100	89/100	N/A

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De esta bodega:

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