| Tipo |
Blanco orgánico tranquilo |
| Ubicación |
Etna (Contrada Alboretto Chiuse del Signore) |
| Clima |
Altitud: 650-700 m. a. s. l. m. |
| Sistema de cultivo |
Espaldera, cordón de espuelas. |
| Vendimia |
Vendimia manual a finales de septiembre, las uvas se enfrían con hielo carbónico para evitar la oxidación. |
| Vinificación |
A continuación, prensado suave y fermentación a temperatura controlada durante 15 días. |
| Crianza |
Sobre lías durante 3 meses antes del embotellado. |
| Maridaje |
Su marcada mineralidad volcánica, salinidad y notas de limón aportan un ambiente playero. Un vino perfecto para maridar con diferentes tipos de comida, va de maravilla con mariscos, pescados a la parrilla, verduras y platos de pasta. |