Tintos maipo valley a la venta en línea

Información sobre Maipo Valley

Región	Maipo Valley
País	Chile
Hectáreas de viñedos	2.955
Clima y terreno	Clima mediterráneo. 315 milímetros de lluvia al año. Suelo arenoso y cascajoso en el este, más arcilloso en el oeste. Maipo es la zona con el clima más cálido, a veces alcanzado por el aire contaminado de Santiago, y contiene la zona vitícola más pequeña de la región central. Por su cercanía a la capital, muchas bodegas se concentran en su interior, lo que también ha favorecido el establecimiento de grandes plantaciones.
Historia	Fueron los conquistadores españoles los primeros en cultivar la vid en Sudamérica y ésta fue, quizás, su única buena acción. Probablemente plantaron los primeros viñedos para saciar su sed, primero en Chile en 1548 y luego en Argentina en 1551. Ya en el siglo XVI, Francisco Carabantes plantó viñedos cerca de la ciudad de Concepción, en la costa del centro del país. Se trataba de una vid de calidad más bien mediocre, País, que los conquistadores habían traído consigo desde España. Probablemente sea la misma variedad de uva que se llama Criolla en Argentina y Mission en California. Entre 1600 y 1700, el desarrollo de la viticultura fue rápido, adquiriendo grandes proporciones. Tras la liberación de España en 1850, se importaron esquejes de Burdeos, y gracias a que esto ocurrió antes de que la filoxera infectara los viñedos europeos, Chile es hoy uno de los pocos países del mundo que no se vieron afectados por el pulgón. Además, protegido por la cordillera de los Andes al este, el desierto cálido y arenoso al norte, la Antártida al sur y el océano Pacífico al oeste, Chile tampoco corre el riesgo de ser infectado por la filoxera en el futuro. Las vides, injertadas en portainjertos libres, son más longevas que las injertadas en portainjertos americanos.
Productos típicos	El Maipo, que se adapta muy bien a las variedades bordelesas, produce principalmente vinos tintos y cuando los rendimientos son bajos es capaz de dar vinos que recuerdan a los del valle de Napa. En Maipo Alto, los viñedos están situados a lo largo de las laderas de los Andes y, por lo tanto, están muy influenciados por las brisas de montaña. El intenso frío de la mañana y los suelos fértiles y bajos han favorecido la producción de algunos de los mejores tintos de Chile, como Almaviva, Aurea Domus, Casa Real, Haras de Pirque y Viñedo Chadwick.
Platos típicos	Si la patata es la reina indiscutible, otros productos de la tierra como la mandioca, cuyo tubérculo se come, y por supuesto el tomate, no son ninguna broma. Aunque es un alimento básico de la dieta europea, el xitomatl -así llamaban los aztecas a este fruto rojo- es en realidad originario de estas tierras y sólo fue traído al Viejo Continente a mediados del siglo XVI por el caudillo español Hernán Cortés. Todos los pueblos que han pasado por estas tierras (según algunos estudiosos orientales, los chinos llegaron a Sudamérica mil años antes que Colón) han traído sus platos, que aquí han permanecido vivos en la tradición, al contrario que en sus países de origen. Por eso no es de extrañar que cada visitante encuentre en Sudamérica un pedazo de su propia cultura.
Cepas de uva tinta	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmènere, Malbec, Merlot, Pinot Nero, Syrah
Cepas de uva blanca	Chardonnay, Sauvignon