| Núm. plantas por hectárea |
4.000 |
| Vendimia |
En la tercera década de septiembre. |
| Temperatura de fermentación |
Entre 16-18 °C. |
| Vinificación |
En depósitos de acero entre 16-18 °C. |
| Maridaje |
Con entrantes, canapés con salsa rosa, pizza margherita, pero también platos de pasta con presencia de tomate. La combinación con calamares rellenos, pulpo guisado, ternera asada y carnes blancas en general es muy agradable. |