| Tipo |
Rosado orgánico tranquilo |
| Cepas |
60% Sangiovese, 40% Syrah |
| Clima |
Altitud: 350 m.s.n.m. Exposición: Sur - Oeste. |
| Composición del terreno |
Fértil con buena sustancia orgánica y fuerte presencia de roca madre calcárea rica en sales minerales. |
| Núm. plantas por hectárea |
5500 |
| Vendimia |
Recolección manual en cajas a principios de septiembre. |
| Vinificación |
Las uvas, cuidadosamente vendimiadas a mano, se seleccionan manualmente en la bodega sobre una cinta de selección antes de ser prensadas. El mosto reposa durante una noche a 10 °C antes de iniciar la fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 14 - 16 °C. |
| Crianza |
Fermentación maloláctica: parcial en depósitos de acero inoxidable. Maduración: 6 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas. 2 meses en botella. |
| Maridaje |
Acogedor y fresco, ideal como aperitivo, su variedad lo convierte en un perfecto acompañante de la cocina típica toscana, incluyendo: antipasti, excelente con sopas y primeros platos, pescados y mariscos, es un gran acompañante de salmón ahumado, ternera, tartar y setas. |
| En oferta |
Precio Tenuta L'Impostino Rosé Sassorosa 2019 € 10,00
sin IVA
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