Santadi carignano del sulcis superiore terre brune 2019

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Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2019

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Santadi, 0,75 l - 15,00%
95% Carignano, 5% Bovale

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Cerdeña - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2019

Color

Rojo rubí intenso.

Aroma

En nariz destacan jaleas de moras y cerezas, regaliz, cacao, arrayán, laurel y recuerdos marinos.

Sabor

En paladar es rico con una concentración casi untuosa, enriquecida por una sapidez concreta y taninos muy amlagamados. Con una gran persistencia y armonía.

Maridaje

Con carnes al horno y a la parrilla y carne de caza enriquecidas por aromas y especias. También con quesos semicurados y muy curados.

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Platos especiados

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Características

Nombre	Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2019
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOC Carignano del Sulcis Rosso Superiore
Año	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	15,00% en volumen
Cepas	95% Carignano, 5% Bovale
País	Italia
Región	Cerdeña
Ubicación	En la costa suroeste de Cerdeña.
Clima	Cálido y árido en verano, templado en invierno.
Composición del terreno	Terrenos normalmente disueltos y de textura franca, arenosos y calcáreos respectivamente.
Sistema de cultivo	En vaso con pie franco.
Vendimia	Recolección manual desde finales de septiembre hasta la primera/segunda década de octubre.
Vinificación	Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable acondicionados térmicamente durante 15 días aproximadamente. La maceración de los hollejos permite una difusión total de las sustancias polifenólicas contenidas en el mosto.
Crianza	Tras la fermentación maloláctica, el vino se trasiega en barricas desde primeros de diciembre. Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 16-18 mese. Sigue crianza 12 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Con carnes al horno y a la parrilla y carne de caza enriquecidas por aromas y especias. También con quesos semicurados y muy curados.
En oferta	Precio Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2019 € 47,33 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

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Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2016
James Suckling	95/100	95/100	2016
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2016
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Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2007

Santadi

De esta bodega:

Vinos tintos
Vinos blancos
Vinos dulces

La bodega de Santadi nace en 1960 y se encuentra en Santadi en el suroeste de la isla de Cerdeña. Hasta primeros de los años ochenta la bodega solo producía y vendía el vino a granel con tímidas iniciativas de venta de vino embotellado. A mediados de...

Santadi