| Clima |
Altitud: 300 – 450 metros s.n.m. |
| Composición del terreno |
Terrenos tendencialmente disueltos y de origen calcáreo. |
| Núm. plantas por hectárea |
4.000-5.000 |
| Vendimia |
Primera mitad de septiembre. |
| Vinificación |
Las uvas recogidas en su plena maduración proceden de viñedos seleccionados. Se someten a estrujado suave y fermentación del mosto en acero inoxidable durante 8-10 días a una temperatura controlada de 16-18 °C. |
| Crianza |
En contacto con levaduras durante unas semanas para brindar volumen y complejidad que se armonizan ulteriormente durante la crianza en botella. |
| Maridaje |
Excelente como aperitivo, también con ensaladas de pescado, arroces y pastas con carne y pescado, con sopas sabrosas y hasta con carnes blancas. |