San patrignano cabernet sauvignon montepirolo 2020

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San Patrignano Cabernet Sauvignon Montepirolo 2020

Thumb Back Atrás San Patrignano Cabernet Sauvignon Montepirolo 2020

San Patrignano, 0,75 l - 14,50%
85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Cabernet Franc

€ 18,78

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Emilia-Romaña - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

San Patrignano Cabernet Sauvignon Montepirolo 2020

Este es el gran reto de San Patrignano. Con Montepirolo pretendemos medirnos con los vinos más importantes del mundo, demostrar la gran capacidad de nuestro terruño para expresar, incluso con cepas internacionales y, en este caso, con una mezcla bordelesa clásica, características y calidad de valor absoluto

Color

Rojo rubí

Aroma

Grosellas, mejorana, humus y regaliz

Sabor

Boca potente y redonda. Excelente estructura en el paladar y un final prolongado y vital con una feliz combinación ácido-tanino.

Maridaje

Pasta

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Nombre	San Patrignano Cabernet Sauvignon Montepirolo 2020
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOC Colli di Rimini Rosso
Año	2020
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,50% en volumen
Cepas	85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Cabernet Franc
País	Italia
Región	Emilia-Romaña
Ubicación	Veinticinco hectáreas con viñas de cordón espolonado y guyot, todas ellas situadas en un único cuerpo en la colina de Montepirolo del mismo nombre y cerca de la bodega. De la selección de estas 25 hectáreas de viñedo, en su mayoría orientadas al este, proceden las uvas destinadas a este vino
Sistema de cultivo	Cordón espigado y guyot, todo plantado en un solo cuerpo
Rendimiento por hectárea	55 q
Vendimia	Principios de septiembre para el Merlot, finales de septiembre/principios de octubre para el Cabernet. Vendimiadas a mano, en cajas transportadas inmediatamente a la bodega y clasificadas en mesas.
Técnica de producción	Montepirolo es el resultado de una armoniosa mezcla de tres uvas vinificadas por separado. Para mejorar el patrimonio aromático, el mosto permanece en contacto con sus hollejos durante un periodo variable, que respeta las características de la añada. Una vez trasegado, se deposita en barricas, donde tiene lugar el ensamblaje. La fermentación maloláctica tiene lugar completamente
Crianza	En barricas de roble Allier/Troncais/Never durante 12 meses y al menos 18 meses de crianza en botella antes de salir al mercado
Alérgenos	Contiene sulfitos
En oferta	Precio San Patrignano Cabernet Sauvignon Montepirolo 2020 € 18,78 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	97/100	97/100	2020
Robert Parker	93/100	93/100	2016
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2015
Luca Maroni	94/99	94/99	2015
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2012
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2007
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2006
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2006
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2004

San Patrignano Cabernet Sauvignon Montepirolo 2020

Emilia-Romaña - Italia Tinto tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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