| Clima |
Altitud: 280-480 m s.n.m. Exposición: Sur, Suroeste /Sur, Sureste. |
| Composición del terreno |
Los viñedos se asientan sobre cinco formaciones geológicas principales: Macigno del Chianti (arenisca), Scaglia Toscana (marga), Monte Morello (alberese), Depósitos Marinos (depósitos arenosos con arcilla en profundidad) y Terrazzo fluviale antico (depósitos limosos con arcilla). |
| Sistema de cultivo |
Cordón espolonado y Guyot. |
| Núm. plantas por hectárea |
5500-6600 |
| Vendimia |
La vendimia del Sangiovese se realizó entre finales de septiembre y mediados de octubre. |
| Temperatura de fermentación |
24-27 °C |
| Vinificación |
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 24-27 °C, con maceración sobre los hollejos durante 14-16 días. |
| Crianza |
18 meses en tonneaux, primer y segundo paso. |