| Historia |
El Hugonis, de naturaleza potente y austera, es el fruto más preciado de la finca. El sello y el contra-sello de Hugonis Bernardi -un caballero con armadura y dos leones- que figuran en la etiqueta, son signos del linaje de Hugues Bernard de la Gatinais. |
| Ubicación |
Contrada Rapitalà - Camporeale (PA) |
| Clima |
Altitud: entre 300 y 400 m s.n.m. |
| Composición del terreno |
Suelos ricos y fuertemente arcillosos. |
| Vendimia |
Las uvas se vendimian en plena madurez, hacia mediados de septiembre. |
| Vinificación |
En pequeños recipientes de acero inoxidable, las maceraciones son largas, de más de dos semanas para el cabernet sauvignon. |
| Crianza |
Tras la fermentación, el cabernet sauvignon se introduce en barricas de roble francés y el nero d'Avola se cría en barricas de roble de 30hl. Así reposan durante 10 meses antes de ser mezclados. La mezcla resultante evoluciona aún más en barricas de roble de 50hl durante unos 3 meses antes de ser embotellada. Sigue un afinamiento de seis meses en botella. |
| Maridaje |
Carnes rojas, quesos curados, embutidos. |
| En oferta |
Precio Rapitala Hugonis 2016 € 20,65
sin IVA
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