R. Pouillon Champagne 1er Cru Terres Froides Extra Brut 2019
"Este es nuestro vino 'secreto', ya que nace en un oasis de paz, al borde del bosque de la Montaña de Reims. Su austeridad sólo está ligada a su nombre, que pretendía mostrar la exposición norte de la parcela. Su carácter se debe al subsuelo calcáreo que aporta frescor y salinidad a esta cuvée de expresión tan particular. "