| Cepas |
60% Grenache, 40% Carignano |
| Vendimia |
Durante la vendimia se realiza una doble selección manual, primero en el viñedo y después en las cajas, justo antes del despalillado. Las uvas se vendimian en cajas de 10 kg de capacidad. |
| Temperatura de fermentación |
24-26 ºC |
| Vinificación |
Una vez en la bodega, las uvas se enfrían a 6ºC para permitir la maceración en frío durante unos días. La fermentación tiene lugar a 24-26 ºC. La extracción se realiza mediante una combinación de remontados y bazuqueos. |
| Crianza |
12 meses en barricas de roble francés de 500 litros con tostado de ligero a medio. |
| En oferta |
Precio Priorat Humilitat 2019 € 23,35
sin IVA
|