| Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
| Cepas |
55% Müller Thurgau, 20% Pinot Bianco, 15% Chardonnay, 10% Sylvaner Verde |
| Composición del terreno |
Arenas ácidas y arcillosas de matriz volcánica. |
| Sistema de cultivo |
Pérgola de Trentino en pendiente pronunciada 70% y Gujot unilateral 30%. |
| Núm. plantas por hectárea |
5000 |
| Vinificación |
50% fermentación con pieles y raspones en acero inoxidable, 30% fermentación del mosto macerado durante 5 horas en tonneaux usados, 40% fermentado en acero inoxidable. |
| Crianza |
Hasta noviembre 40% en tonneaux usados y 60% en Inox sobre las lías de fermentación y tras la crianza en Inox sobre las lías finas. |