| Ubicación |
En el noroeste de la Côte de Beaune, los viñedos dominan el pintoresco pueblo de Ladoix-Serrigny |
| Composición del terreno |
Suelos pedregosos, rojizos, calcáreos y algo margosos: ideales para grandes vinos blancos. |
| Vinificación |
Vinificación tradicional. Las uvas se prensan en prensas neumáticas en cuanto llegan a la bodega. La fermentación alcohólica tiene lugar en barricas. |
| Crianza |
El vino se cría durante 8-10 meses en barricas de roble con removido regular de las lías para aumentar su profundidad y complejidad. |
| Maridaje |
Ideal con sushi o pescado blanco. Combina bien con platos finos de carne tierna: pescado de río a la sartén, marisco en salsa blanca, marisco picante, aves finas en salsa cremosa (por ejemplo, blanqueta) y ancas de rana. También puede utilizarse como aperitivo. Quesos duros: Comté, Beaufort, Emmental... |
| En oferta |
Precio Pierre André Ladoix Blanc 2021 € 30,80
sin IVA
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