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Los grandes tintos: protagonistas del territorio

El Piamonte è reconocido en todo el mundo por sus grandes expresiones de vinos tintos procedentes de variedades de uva tinta como Nebbiolo, Barbera y Dolcetto. Sin embargo, también hay uvas menos conocidas pero igualmente típicas e importantes, como Freisa, Grignolino, Vespolina, Pelaverga Piccolo, Brachetto y Ruché. Cada zona de la región presume de sus propias especificidades y uvas típicas.

Los famosos vinos tintos del Piamonte cobran vida en el Langhe, una zona de colinas a la derecha orográfica del río Tanaro, en la provincia de Cuneo, con Alba como centro económico, histórico y cultural. De las uvas Nebbiolo proceden las grandes expresiones de Barolo y Barbaresco en territorios circunscritos y prestigiosos, mientras que el Langhe Doc Nebbiolo se produce en toda la zona. El Barbera d’Alba y el Dolcetto d’Alba también tienen su posición destacada, junto con el Pelaverga di Verduno.

La excelencia del Dolcetto

Las mejores expresiones del Dolcetto./strong> son las de Diano d’Alba y Dogliani Docg. Desplazándonos a la izquierda del río Tanaro, nos encontramos con el Roero, una zona con una fuerte vocación por el Nebbiolo. El Monferrato Astigiano, por su parte, es el reino del Barbera, que alcanza la excelencia en el Docg di Barbera d’Asti y Nizza.pero también en las versiones Doc como el Barbera Piemonte, un producto especialmente reconocido por sus matizes aromáticos.

Hacia el sur, en la provincia de Alessandria, en el Alto Monferrato, encontramos testuosos como el Dolcetto Ovada Docg./strong>, el Grignolino, el Freisa, el Barbera y el aromático Bracchetto d’Acqui. En el Canavese, zona de altas colinas, el Nebbiolo se expresa magníficamente en las terrazas de Carema, mientras que en las colinas de Carema.vercelli, Biella y Novara, se denomina Spanna, alcanzando cotas cualitativas en robustas expresiones territoriales como Bramaterra, Lessona, Gattinara, Ghemme y Boca.

La expresión blanca de los vinos del Piamonte

Los blancos de la región aún no gozan de la fama internacional de los tintos, pero están experimentando un importante giro cualitativo. El territorio piamontés es rico en uvas blancas autóctonas. La Arneis es quizá la variedad de uva blanca más conocida, una uva antigua y característica traída a la palestra por productores históricos como Ceretto y Giacosa desde la década de 1980. Hoy es el orgullo del Roero, con el célebre Roero Arneis Docg.

El triunfo del Moscato

En la zona de Asti y en la frontera entre las Langhe y el Monferrato è el Moscato Bianco di Canelli./strong>, vinificado tanto en versión espumosa como de aguja en el Docg Asti, una denominación conocida en todo el mundo y que se ha convertido en sinónimo de fiesta y convivencia. Otro blanco protagonista es el Timorasso del Colli Tortonesi, que produce un vino blanco complejo y distintivo con una extraordinaria longevidad.

En el Alto Piamonte y el Canavese, en cambio, domina el Erbaluce.Erbaluce, tanto en versión seca como pasificada, realzada por la prestigiosa denominación Erbaluce di Caluso Docg.

Los productores históricos de la región

La historia del vino piamontés se remonta a tiempos remotos, habiendo demostrado la región desde la época romana una gran vocación por la producción de calidad. En el siglo XIX, gracias a la pasión de Camillo Benso Conte di Cavour y la Marquesa di Barolo, nacieron los primeros vinos Barolo. En el siglo XX, productores mitológicos como Bartolo Mascarello y Giacomo Conterno dejaron una huella imborrable, seguidos de jóvenes bodegueros como Elio Altare y Roberto Voerzio.

Nuevas generaciones y enólogos de prestigio

Angelo Gaja y Bruno Giacosa./strong> han dado prestigio al Barbaresco, mientras que muchos otros productores han alcanzado altos niveles de calidad. Hoy, gracias a la puesta en valor del territorio, se han definido las zonas más vocadas, o Menciones Geográficas Adicionales: 66 para Barbaresco y 181 para Barolo.

Otros productores históricos del Piamonte como Coppo y Braida en Monferrato, los Produttori di Carema en Canavese, Tenute Sella y Tenute Sella en Canavese.Tenute Sella y, en la parte más meridional de la región, Walter Massa, han contribuido al renacimiento de variedades como Barbera, Nebbiolo, Erbaluce y Timorasso.

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