| Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
| Ubicación |
Champ Gain y Cailleret (Francia) |
| Vendimia |
Tras la recolección manual, las uvas se seleccionan en una mesa vibratoria para eliminar las uvas secas, los restos de hojas y los raspones. A continuación, pasan a otra mesa de selección para retirar las uvas verdes, dañadas o con podredumbre. |
| Vinificación |
Antes de pasar a la cuba, las uvas se despalillan: la eliminación del raspón reduce la astringencia del futuro vino. La fermentación se inicia lentamente, con levaduras autóctonas, y dura de 15 a 20 días. |
| Crianza |
En barricas durante 36 meses. |
| Maridaje |
Este vino va bien con pescado o un plato de sushi-sashimi. |
| En oferta |
Precio Patrick Miolane Chassagne-Montrachet Blanc La Caniere 2022 € 58,05
sin IVA
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