Moet & Chandon Dom Perignon Champagne P2 2004
La singularidad de Dom Pérignon Millesimés reside en su proceso evolutivo, que no se basa en un mero recorrido lineal, sino en fases expresivas específicas. Estos periodos se denominan "Plénitudes", momentos privilegiados en los que el vino vibra a frecuencias más altas e intensas. P2 es la Deuxième Plénitude de Dom Pérignon, fruto de 16 años de elaboración. La energía alcanza su punto álgido. Con sus notas oscuras, minerales, yodadas y especiadas, la singularidad de Dom Pérignon aparece más clara e intensa que nunca. Descubra P2, el Dom Pérignon absoluto.
La consistencia es la característica clave de este Champagner. ¿Cómo revelarla sacando lo mejor de este vino? A través de maridajes atrevidos, como un caldo concentrado de ternera o unos raviolis de buccino con perejil. Sorprendentemente, la esencia se revela a través de pequeños detalles en platos ricos y completos: alcachofas fritas, lubina, macedonia de melocotón y kombu, copos de patata, espuma de leche y caviar.
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos