| Tipo |
Tinto licoroso dulce aromatizado |
| Vinificación |
La producción del vino aromatizado Barolo Chinato comienza cuando el vino Barolo ha completado su periodo mínimo de crianza. En cuanto a sus características, debe cumplir todas las pruebas químicas, físicas y sensoriales establecidas en el código de producción. El proceso de aromatización del Barolo se lleva a cabo mediante una infusión en frío en una solución hidroalcohólica de corteza de quina, raíz de genciana, semillas de cardamomo y otras especias menos importantes, como las bayas de vainilla. Para conseguir un sabor armonioso, se añade azúcar y alcohol al vino. |
| Crianza |
Tras su elaboración, el Barolo Chinato reposa durante al menos un año en barricas antes de ser embotellado y comercializado. En este periodo se dejan que todos los elementos aromáticos que quedan en la infusión se unan en una sensación armoniosa. El vino continúa su maduración en botella, desarrollando un sabor más suave y haciendo que las sensaciones aromáticas sean cada vez mejores. |
| Maridaje |
Para la sobremesa, también como aperitivo, especialmente servido con hielo y agua de Seltz. También con postres de chocolate. |
| En oferta |
Precio Marchesi di Barolo Barolo Chinato 0.5L € 25,88
sin IVA
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