Fornacella rosso di montalcino bio 2021

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Fornacella Rosso di Montalcino Bio 2021

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Fornacella, 0,75 l - 13,50%
100% Sangiovese

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Toscana - Italia
Tinto orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Fornacella Rosso di Montalcino Bio 2021

Color

Rojo rubí intenso.

Aroma

Vinoso, con notas características de guinda, grosellas, ligera vainilla.

Sabor

Tánico pero fino y delicado, amplio, largo en boca, armonioso.

Maridaje

Maridado con carnes asadas, caza, quesos y embutidos típicos.

Carne

Carne de caza

Quesos

Cerdo

Embutidos

Características

Nombre	Fornacella Rosso di Montalcino Bio 2021
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Clasificación	DOC Rosso di Montalcino
Año	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,50% en volumen
Cepas	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Ubicación	Montalcino (SI)
Clima	Altitud: 250-400 m. a.s.l. Exposición Este y Sureste.
Composición del terreno	El terreno está dividido en dos zonas podológicas distintas: adyacente a la bodega está compuesto predominantemente por arenisca tipo "Pietraforte"; Pianacci y Sant'Antimo son suelos predominantemente arenosos, mezclados con esqueleto formado por esquistos de galestro y presencia de fósiles.
Sistema de cultivo	Las viñas están conducidas en espaldera, la poda es bilateral en cordón espolonado,
Vinificación	Fermentación tradicional en tinas de acero durante 20-25 días.
Crianza	10-12 meses en barricas de roble de tamaño HL 10 HL 30 aprox.
Acidez total	6,40 gr/L
Extracto seco	29,40 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Maridado con carnes asadas, caza, quesos y embutidos típicos.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	90/100	90/100	2021
Decanter	90/100	90/100	2012

Fornacella

De esta bodega:

La bodega Fornacella está dirigida por Marco Ciacci con la ayuda del asesor enológico Fabrizio Moltard. Marco combina sus conocimientos agrícolas, siguiendo los ciclos estacionales de la naturaleza y con la ayuda de técnicas modernas, para producir v...

Fornacella

Toscana

Fornacella Rosso di Montalcino Bio 2021

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